1、醋泡花生使两者相互作用，起到了清热、活血的功效，食之对保护血管壁有较好的作用
2、而且醋泡花生是防治心血管疾病的保健食品，长期坚持食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积
3、除此之外，由于花生热量大、较油腻，使用食用醋浸泡还能解腻又生香，更容易被大众所接受
4、不过需要注意的是食用要适量，一般最多食用5到10颗醋花生为宜，而且食用之后要记得漱口，不然会给牙齿带来不利的影响
5、另外，因醋酸会改变人体局部环境的酸碱度，会导致一些药物的药效不能正常发挥作用，所以服用某些碱性药的人要注意不能食用醋泡花生
6、不宜食用的还有胃酸过多以及胃溃疡患者，因为醋会腐蚀胃肠黏膜导致胃病加重
7、从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗