1、准备好食材
2、排骨洗净焯烫备用
3、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻
4、加入适量的清水
5、加入料酒
6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟
7、冬瓜去皮切大块备用
8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜
9、加入盐
10、加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟
11、1冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火
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来源：互联网
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