1、把蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用
2、 大黄花鱼怎么样做好吃二： 原料：大黄花鱼两条、蒜头6粒、盐、糖、鸡粉、白酒各适量
3、 准备：黄花鱼收拾干净后，用厨房纸巾吸干水份;蒜头去皮后剁碎备用;调味料和蒜蓉混合，均匀地涂在鱼的里里外外，腌1小时
4、 做法：把腌好的黄花鱼放烧热的锅内中慢火煎至两面金黄色就完成了
5、最后在煎好的鱼上洒几滴豉油，颜色会更好看的! 大黄花鱼怎么样做好吃三： 原料：黄花鱼、辣椒、葱、蒜、大料各适量
6、 准备：鱼去内脏及鳃后洗净，去头裹一层薄面粉
7、 做法：把黄花鱼下油锅双面煎至半熟
8、锅留底油，下辣椒、葱段、大料、蒜泥炸香，蒜泥一定要多放，我大约放了有一头蒜的蒜泥
9、加炸好的黄花鱼，加盐、糖、老抽、醋、料酒，加足量水，要没过鱼，中火炖15分钟，汤收尽即可