1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用; 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用
2、扩展资料吃西葫芦有三大益处西葫芦含有的热量超低
3、西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜
4、一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%
5、西葫芦有益于心脏
6、西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%
7、美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险
8、西葫芦还含有大量的维生素C，这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞
9、西葫芦是最好的面食搭配
10、西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量
11、参考资料来源：人民网-吃西葫芦有三大益处 除烦止渴润肺