1、做法：第一步，将西葫芦对半剖成两半，然后切成稍微厚的半圆片，不要太薄
2、第二步，剥大蒜三瓣，拍碎切成蒜末
3、第三步，起锅放油，油五成热之后放入蒜末爆香，下西葫芦块儿，炒三分钟爆炒，西葫芦炒的时候容易出水儿，翻炒的时间不要太长
4、第一次不加盐
5、味精翻炒均匀就可以出锅了
6、素炒西葫芦中的西葫芦有活血化瘀的效果，木耳有延缓衰老，抗氧化
7、防癌抗癌的效果青椒有养肝的作用
8、食材，西葫芦，木耳，青椒，胡萝卜，生姜，蒜
9、菜籽油，盐，糖，料酒
10、第一步，木耳提前泡发，洗干净，撕成小半
11、第二步，将所有的食材切成片儿
12、第三步，在锅里面放入食用油，油热了之后放生姜，蒜