1、丝瓜具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效
2、鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效
3、丝瓜炒鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的作用
4、丝瓜炒鸡蛋的做法：丝瓜炒鸡蛋主料：丝瓜500克，鸡蛋3个
5、辅料：油适量，盐适量，葱花适量，白糖1克，鸡精少许，香油适量
6、制作过程：准备好所有的食材
7、丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻
8、鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀
9、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用
10、底油爆香葱花
11、倒入丝瓜翻炒
12、加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀