1、炒丝瓜的做法：丝瓜去皮洗净，切成薄片
2、油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香
3、放入丝瓜、精盐翻炒
4、至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成
5、食用价值：丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素
6、丝瓜中维生素C含量较高，除了能增白皮肤，消除斑块，美白皮肤以外，还可以用于抗坏血病，以及预防各种维生素C缺乏症，女性多吃西瓜还对月经不调有帮助
7、丝瓜不宜多吃，多吃对身体也是不好的
8、适量食用对身体是有益的，但是过多食用就可能出现拉肚子等副作用