1、山药炖排骨，好吃又有营养
2、排骨皮蛋粥：主料：粳米、猪排骨辅料：皮蛋、花生仁调料：葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末做法：将排骨洗净，放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟，皮蛋去壳切成小丁，粳米淘洗干净；坐蒸锅点火倒入清水，放入腌制好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟，再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用
3、1用陶瓷汤钵炖最好了
4、先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可
5、炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味
6、非常不错，我经常炖呢
7、记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分
8、炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味
9、 2再来一道（干豇豆炖排骨）在家里做做农家炖菜也很有风味
10、参考菜谱：材料：干豇豆、排骨、黑木耳制作：干豇豆用温水泡一下，洗净
11、黑木耳泡开
12、排骨洗净，用开水紧一下