1、首先将海带放入清水进行浸泡,约10多分钟后,待至完全泡发之后,同排骨等食材一起洗净
2、往锅内加入适量清水加热至沸腾,将洗净的猪排骨入沸水煮绰,可同时加入些许黄酒、姜片等用以去腥
3、注意时间不能太长,一般几分钟就可以取出来
4、将锅子清理干净后,继续加入清水,并放入煮抽过的猪排骨、姜片等佐料
5、只需加热约二十分中左右,便可将切好的海带丝加入其中同煮
6、最后用小火继续加热10分钟左右,加入盐、味精等调料后一道美味扑鼻的海带排骨汤就算是制作完成了
7、健康小贴士熬煮排骨汤的时候,也可以选用砂锅细火慢工的熬煮,大约2个小时,熬煮的汤更营养美味,而且记得排骨一定要冷水下料,开水会使蛋白质迅速凝固,不易出鲜味
8、海带排骨汤除了味道鲜美之外,特别适用于骨折恢复或一些缺钙的人群,同时还具有降压、益精、补血、抗寒等的效果