1、炒黄花菜
2、原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克
3、做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了
4、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟
5、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
6、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味
7、最后加入腰果拌匀出锅
8、黄花菜红烧肉
9、主料：五花肉1000g，黄花菜100g
10、配料：盐适量，油适量，糖适量，大料适量，花椒适量
11、做法：五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味；黄花菜用温水泡20分钟；泡好的黄花菜，挤出水分；油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色；添加适量的水，酱油小火炖；最后下黄花菜和盐，收汁出锅
12、凉拌黄花菜