凉拌莴笋的做法(凉拌莴笋丝的家常做法）

1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净

2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝

3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉

4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐

5、放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽

6、接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋

7、醋和糖用2:1的比例刚刚好

8、以上放好的材料拌匀后在倒入红油，根据自己的承辣能力来放红油的多少

9、拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可

10、酸爽辣脆，太好吃