1、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法蒜蓉粉丝娃娃菜的做法也有两种，因为这是一道比较常见的家常菜，所以不同地区的人做法是不一样的，但是味道都同样鲜美
2、首先大家要将娃娃菜清洗干净，然后再撕成大片叶状放在一旁备用，接着大家就可以煮开水，开大火将娃娃菜放进水里蒸煮，一会儿再捞出来，这时候的娃娃菜看起来娇艳欲滴，而且几乎变得透明，看起来就很有食欲，然后大家就可以将粉丝放在水里浸泡一会儿，三分钟左右就可以了，等到粉丝软了之后将它们放进沸水当中焯一下水之后捞起来放进冷水里浸泡一会儿，这样的话粉丝会变得比较劲道
3、接着大家就可以开火烧油，放入蒜末，再放入一些红辣椒末，爆香之后下半碗水，再用一些调料，例如酱油，醋，鸡精等等
4、然后将粉丝放在娃娃菜上面，便将炒好的辣椒末撒在上面就可以食用了
5、蒜蓉粉丝娃娃菜的营养价值因为白菜的药用价值会比较高，所以这道菜的价值也随之提升，白菜当中还有钙磷铁等物质，而且其他微量元素的含量也比较多，如果经常吃这道菜的话，能够养胃力量，而且娃娃菜的口感非常不错，无论是炒着吃还是下火锅吃，味道都很特别
6、即使大家清炒黄花菜的话，也是非常合适的，最主要的是老少皆宜，任何人都非常适合吃