回锅肉的做法最正宗的做法视频(回锅肉的做法最正宗的做法视频）

1、回锅肉最正宗的做法如下所示：材料：五花肉、青椒、豆瓣酱、白糖、老抽、蒜苔、鸡精五花肉冷水下锅煮熟，切片

2、蒜苔，青椒洗净切段备用

3、准备郫县豆瓣酱豆瓣酱

4、肥肉下锅煎至出油

5、煎至表面微焦滤油捞出

6、煎肉剩下的油将青椒蒜苔炒至断生，捞出

7、锅里剩少许油，小火下豆瓣酱炒出红油

8、加入半勺老抽，还可以加一点儿黑豆豉（少放）

9、加入白糖，翻炒均匀

10、1炒好的五花肉和配菜及瘦肉

11、全部倒入锅中，翻炒均匀

12、1放一点鸡精或味精，翻炒均匀即可出锅