1、其实要煮出粘稠的银耳汤还是要掌握一些小窍门的
2、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡
3、银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮
4、熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水
5、银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶
6、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠
7、可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的
8、另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好
9、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟
10、然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮
11、一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤
12、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤