1、把圆饼状的饼胚擀成厚薄均匀的圆饼，电饼铛刷油后入锅烙制两面金黄即可
2、【制作要点】饼为了起层多一些，卷制时尽量多卷几圈，也就是第一遍擀混合面皮时，尽量擀的大一些、薄一些，这样便于包油酥和葱花
3、卷起来也可以卷的层次多一些
4、和水油面时水和油的比例以3:1为好，这样可以起到酥软的同时，也便于和烫面和在一起
5、烙制葱油饼时，用铲子轻轻拍打饼胚，可以使饼的外层起层均匀
6、【美味小贴士】制作葱油饼的油酥面有很多做法，如果不介意猪大油的味道，可以选择猪大油来制作油酥，吃起来风味更加的香
7、如果嫌制作油酥麻烦，也可以把面擀成大片后刷上一层油卷起，不过这样做出来的饼，会有一些发硬
8、不如包裹油酥的又软又好吃
9、结语:葱油饼做为家常美食，制作起来一点也不费劲
10、只要掌握好和面技巧以及卷制的手法，那么家里做出外皮起层酥脆，内里又软又好吃的葱油饼是很容易的一件事
11、大家可以趁着休息，按我的方法试一试