1、准备好生的汤圆
2、锅中倒油，油温三四成的时候下入汤圆，注意油温要低，不然汤圆会爆开
3、要不停地翻动汤圆，炸后汤圆会胀大，油温虽然低，还是有爆开的
4、炸好后，控油捞出即可
5、炸好的汤圆，稍凉一下就可以吃了，外酥里嫩
6、 小技巧：炸汤圆的时候一定要用小火炸，而且油也不可以特别热，温油小火慢慢炸
7、汤圆放入油锅之前，要先准备好干净的牙签，再沾一些水，然后在汤圆中扎一个小洞，但的别扎得太深，太深会导致馅流出，这样就可以成功预防汤圆炸的裂开
8、除了控制油锅的温度，在汤圆表面滚一层淀粉，也可以防止炸汤圆的时候爆开
9、炸汤圆的热量：炸汤圆的热量很高，一般一百克的炸汤圆的热量是302大卡，占有一个成年人每天所需要热量的13%，因此不想发胖，以及肥胖人群要少吃