1、麻辣龙虾尾的做法步骤 麻辣龙虾尾的做法步骤，在生活当中，小龙虾可以说是每个人都喜欢吃，炎炎夏日，吃上一顿小龙虾再配上啤酒，一个完美的夏天就是这样，下面我整理了麻辣龙虾尾的.做法步骤
2、 麻辣龙虾尾的做法步骤1 家庭版麻辣龙虾尾的做法 龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗 配料切好备用 起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾 半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟
3、一点点白糖提鲜
4、大火收汁 味道很不错(*╰╯`) 麻辣龙虾尾的做法步骤2 麻辣龙虾尾的做法 虾尾最好用小刷子挨个刷一遍，这样洗的会更干净一些，备用 把虾尾放进热水里焯2—3分钟，捞出沥干水分备用
5、这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净，吃起来更放心一些
6、 做油锅，油温不要太高（最好转小火），把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味（桂皮、香叶没有也可以不放）然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油
7、 放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟
8、 倒入啤酒，啤酒没过虾尾即可
9、没有啤酒用热水也可以的，转中火
10、喜欢辣一些的朋友，此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉 转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完，（视汤汁多少决定）汤汁快要收完的时候可以加少许白糖提味
11、 大功告成
12、出锅装盘 麻辣龙虾尾的做法步骤3 在家就能吃过瘾的麻辣小龙虾尾的做法 龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用