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麻辣小龙虾尾的做法(麻辣小龙虾做法及配料)

1、麻辣龙虾尾的做法步骤  麻辣龙虾尾的做法步骤,在生活当中,小龙虾可以说是每个人都喜欢吃,炎炎夏日,吃上一顿小龙虾再配上啤酒,一个完美的夏天就是这样,下面我整理了麻辣龙虾尾的.做法步骤

2、  麻辣龙虾尾的做法步骤1   家庭版麻辣龙虾尾的做法   龙虾尾洗了将近十遍,每一个都用一次性牙刷刷了一遍,然后凉水冲洗  配料切好备用  起锅烧油,小火,炒香后两勺豆瓣酱,最后倒入龙虾尾  半罐啤酒,盖锅盖炖一分钟

3、一点点白糖提鲜

4、大火收汁  味道很不错(*╰╯`)  麻辣龙虾尾的做法步骤2   麻辣龙虾尾的做法   虾尾最好用小刷子挨个刷一遍,这样洗的会更干净一些,备用  把虾尾放进热水里焯2—3分钟,捞出沥干水分备用

5、这一步是为了更好的把虾尾上的脏东西处理干净,吃起来更放心一些

6、  做油锅,油温不要太高(最好转小火),把葱姜蒜、辣椒段、花椒、麻椒、桂皮、香叶放进去翻炒出香味(桂皮、香叶没有也可以不放)然后放郫县豆瓣酱继续翻炒出红油

7、  放入虾尾和适量的料酒大火迅速翻炒半分钟

8、  倒入啤酒,啤酒没过虾尾即可

9、没有啤酒用热水也可以的,转中火

10、喜欢辣一些的朋友,此时可以再放一些辣椒段或辣椒粉  转中火大概炖5分钟左右即可使汤汁收完,(视汤汁多少决定)汤汁快要收完的时候可以加少许白糖提味

11、  大功告成

12、出锅装盘  麻辣龙虾尾的做法步骤3   在家就能吃过瘾的麻辣小龙虾尾的做法   龙虾尾倒入锅中加入水,再放入3片姜片和1勺料酒,煮2分钟后捞出过凉水备用


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