1、准备好的食材，买回家的鸡爪把指甲给它减去，用水侵泡一会 用水把鸡脚煮一下，煮十分钟的样子可以起锅了 煮好后然后把鸡脚泡在冷开水之中，因为这样子可以去除胶质，防止粘连在一起 洋葱切好，和花椒，小米辣放一点姜片在里面，合在一起放盐腌制着，等鸡脚冷却后
2、 把鸡脚放在底部，腌制着的辣椒一起倒入进去，这时你可以放一些盐水进去泡着鸡脚就可以了，等入味就可以了，我是泡了一个夜晚就可以吃了
3、 很好吃哟 怎么泡鸡爪好吃又简单3 菜谱：泡椒鸡爪材料：鸡爪800克调料：泡辣椒200克，小米椒5个，葱1段，姜1块，盐3克，白糖8克，白醋100克，料酒15克，泡椒水适量，冰水适量
4、做法：鸡爪洗净，剪去指甲
5、 从中间剁开备用
6、 鸡爪冷水下锅，煮10-15分钟后，冲洗几遍，捞出
7、 放入冷开水中浸泡半小时，沥干水分
8、 锅中倒入泡椒水、小米椒、料酒、盐、白糖煮开，加入100克白醋调匀
9、 将煮好汤汁晾凉，倒入鸡爪中
10、 加盖后冷藏一夜即可
11、 浸泡好的凤爪最好放入冰箱冷藏一段时间，不要浸泡好了之后就马上的开吃，这样吃起来的泡凤爪是不好吃的