1、食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等
2、青椒猪耳买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下
3、 锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下； 猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了
4、四季豆叉烧肉四季豆叉烧肉是一道以叉烧肉、四季豆为主要食材制成的家常菜，制作方法较为简单
5、四季豆200G，叉烧肉150g，辣椒粉适量
6、叉烧肉切成薄片，如果要入味的话，越薄越比较好，四季豆炒至差不多熟了的时候，放一些盐
7、然后把叉烧肉放进去，翻炒两下，放辣椒和鸡精就可以出锅了
8、镶翠鸡卷镶翠鸡卷是一道以大里脊肉为主要食材制作的美食
9、镶翠鸡卷的做法比较简单，镶翠鸡卷是最常见的春节家常菜之一
10、原料是大里脊肉10两、香菇丝、葱段、火腿丝各2碗、蛋白1个、太白粉1大匙、小豆苗1/2斤，调味料：酱油、黑醋各2大匙、糖3/2大匙、水1/2碗、番茄酱1大匙
11、鱼香肉丝鱼香肉丝(英文名:Yu-Shiang Shredded Pork)是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名
12、 主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等