1、也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘
2、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛
3、同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换
4、”由此可见其营养价值之高
5、苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘
6、 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称
7、苋菜能促进儿童生长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者
8、亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持正常心肌活动，促进凝血、造血和血液携带氧气的功能
9、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益
10、既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化