1、将内酯豆腐取出，切成小块，鸭血洗净后切成差不多的块; 锅中少许水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许，煮2分钟后鸭血捞出待用; 炒锅少许油放入葱花炒香，加入生抽，老抽，糖盐和少许开水，搅拌后放入豆腐，鸭血; 然后推动，将鸭血和豆腐拌匀，烧开后煮1分钟，淋两次水淀粉后盛出，撒些葱花即可
2、 剁椒鸭血豆腐家常做法 鸭血豆腐食材准备 鸭血100克，豆腐100克，姜蒜末适量，剁椒酱2勺，郫县豆瓣酱1勺，料酒适量，盐少许
3、 方法步骤 将鸭血和豆腐分别切成大小合适的块，淋上料酒撒些盐腌15分钟; 锅中烧热油至5成，然后下入姜末，豆瓣酱，用中小火煸出红油; 然后放入剁椒翻炒关火待用，将鸭血和豆腐交错摆盘，然后淋上剁椒调料; 放入烧开的蒸锅中，蒸10分钟左右即可出锅
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