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芦笋怎么吃最好,芦笋怎么吃才好(这才是芦笋最正确的做法)

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内容导航:1、这才是芦笋最正确的做法,鲜嫩脆爽营养好吃,大人小孩抢着吃2、芦笋怎么吃最好

1、这才是芦笋最正确的做法,鲜嫩脆爽营养好吃,大人小孩抢着吃

这才是芦笋最正确的做法,鲜嫩脆爽营养好吃,大人小孩抢着吃。哈喽,大家好,我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

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芦笋可以说是所有蔬菜当中的贵族蔬菜啦,像这种精致的蔬菜只有在大一点的超市才能看得到。我也是寻了好几周才看到这种食材,因为媳妇喜欢吃这种食材,所以我已经寻这种食材寻了好几天啦。没想到今天就让我给碰到啦。

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四月初的芦笋是最翠嫩的,而且它的营养价值还特别丰富。就这20几根芦笋,竟然花了我18块钱大洋。为了满足媳妇的欲望,怎么着我也得给媳妇个惊喜啊!没想到刚把这道菜端上桌,媳妇就感动得掉泪了!因为媳妇是南方人,所以芦笋是她小时候的最爱啦!

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她说我做的这盆芦笋,比他们饭店里那边做的还好吃。端上桌就被媳妇抢光了一大半,如果你也喜欢吃芦笋的话,不妨看看我是怎么做的吧?

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——芦笋好吃的做法——

准备食材:芦笋20根,虾仁六个,精盐,食用油,大蒜,大葱,生姜,胡椒粉。

操作步骤:

1.首先准备芦笋20根放在清水中清洗干净,别小看这20根芦笋。它的营养价值可是我们平常吃的西葫芦的营养价值高一倍哦。

2.芦笋清洗干净之后沥干水分备用,然后将它底部的老根给它切掉。同样斜刀切成段备用。

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3.准备料头:大葱半根切成葱花,大蒜三瓣将其切片备用。虾仁六个去掉虾线,然后在里面放入少许的胡椒粉、精盐以及姜丝腌制五分钟备用。

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4.炒锅烧热在里面加入适量的清水大火烧开,水烧开后放入半勺精盐、一勺食用油,最后将准备好的芦笋放在里面,焯水一分钟,然后立即捞出备用。

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5.炒锅烧热在里面放入食用油,油热后将准备好的虾仁放在里面炒香炒至变色。然后再放入少许的葱花,将其炒出香味。最后再将烫好的芦笋放在里面。

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6.大火快炒一分钟炒出里面的锅气,然后在里面加入少许的精盐调味。翻炒均匀最后再加入少许的蒜末增香就可以出锅装盘啦。

2、芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好

一般急火快炒、开汤下菜、炒好即食这样吃最好,芦笋不宜过度的炒制,芦笋中水溶性维生素比较丰富,像芦笋中的维生素c和维生素B过度的烹煮会流失其营养成分,而且影响芦笋的爽脆口感,所以为了不影响口感和营养成分,建议炒熟即可,避免过度的烹煮。

芦笋虽然好,但是也不宜生吃,也不适合放一周以上再进行烹煮,存放时间最好不要超过三天,芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以应该低温避光保存。

芦笋不能和什么一起吃

西葫芦

西葫芦中含有丰富的钙,而芦笋中还有的草酸较多,两者一起食用,会形成草酸钙,会阻碍钙的吸收,西葫芦性寒,与芦笋一起食用会加重脾胃虚寒。

羊肉

芦笋性寒,而羊肉温,两者同时食用,肠胃不好的会导致腹泻,与羊肝一起食用也会降低其营养价值。

药物

有些药物不能同芦笋一起食用,比如芦笋与阿司匹林一起食用会对胃产生刺激,损伤胃部,芦笋与氨茶碱一起食用会加快氨茶碱的排泄,降低氨茶碱的药效。

芦笋怎么吃最好

一、芦笋怎么吃

1、芦笋炒肉

材料:

芦笋 肉 葱 姜

步骤:

(1)、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下

(2)、斜着切段,肉切片

(3)、锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白。

(4)、下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。

2、银杏百合炒芦笋

材料:

银杏 百合 鲜芦笋 胡萝卜 盐 鸡精 白糖 水淀粉

步骤:

(1)、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,坐锅点火倒入水。

(2)、水开后依次放入芦笋、银杏、胡萝卜焯熟,捞出备用;

(3)、坐锅点火倒入油,放入百合、芦笋、银杏、胡萝卜大火翻炒。

(4)、加入盐、鸡精、白糖调味,倒少许清水,水淀粉勾芡出锅即可。

二、芦笋的功效

1、消肿利尿

芦笋有助于去除水分,它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠,因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

2、抗氧化

芦笋中含有大量的抗氧化剂,能够中和自由基的作用。自由基攻击细胞,导致衰老。同样,它含有-胡萝卜素,对健康的皮肤有益。

3、强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素,可以使你的骨骼更强壮,更健康。预防骨质疏松和关节炎的症状。孩子们应该吃芦笋来生长和发育,多骨钙蛋白可以帮助你更好地发挥作用。

4、降脂减肥

芦笋中脂肪量和含糖量都非常的低,其中的纤维素和蛋白质的含量非常的高,常吃芦笋的haul,可以起到减肥降脂的功效。

5、抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长,还可以预防细胞的扩散,另外,芦笋中含有丰富的硒元素,能够消除人体有害的自由基,从而可以抑制致癌物,是公认的防治癌症和白血病的圣品。

三、芦笋的`禁忌人群

痛风和糖尿病人不宜食用芦笋。

四、芦笋的注意事项

1、选购新鲜的芦笋

新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。另外芦笋虽好,但不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。

2、免高油高温加热过久

芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

3、对芦笋过敏的人不宜食用

芦笋也有可能成为过敏原的,如果是对芦笋过敏的话,食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芦笋。

芦笋怎么吃最好

芦笋怎么吃最好

一般急火快炒、开汤下菜、炒好即食这样吃最好,芦笋不宜过度的炒制,芦笋中水溶性维生素比较丰富,像芦笋中的维生素c和维生素B过度的烹煮会流失其营养成分,而且影响芦笋的爽脆口感,所以为了不影响口感和营养成分,建议炒熟即可,避免过度的烹煮。

芦笋虽然好,但是也不宜生吃,也不适合放一周以上再进行烹煮,存放时间最好不要超过三天,芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以应该低温避光保存。

芦笋不能和什么一起吃

西葫芦

西葫芦中含有丰富的钙,而芦笋中还有的草酸较多,两者一起食用,会形成草酸钙,会阻碍钙的吸收,西葫芦性寒,与芦笋一起食用会加重脾胃虚寒。

羊肉

芦笋性寒,而羊肉温,两者同时食用,肠胃不好的会导致腹泻,与羊肝一起食用也会降低其营养价值。

药物

有些药物不能同芦笋一起食用,比如芦笋与阿司匹林一起食用会对胃产生刺激,损伤胃部,芦笋与氨茶碱一起食用会加快氨茶碱的排泄,降低氨茶碱的药效。

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