关于【小米粥是热性还是凉性】，小米是热性还是凉性，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、熬小米粥时，用沸水还是冷水下锅好？做错的人不少，难怪不好喝2、小米粥是热性还是凉性：小米是热性还是凉性1、熬小米粥时，用沸水还是冷水下锅好？做错的人不少，难怪不好喝
有人说：小米粥是凉性的，不能常喝；还有的朋友说：小米粥养胃，营养丰富！说实话，真假老于是真不知道！但是，早餐起床，一碗米油厚厚的小米粥，一碟小咸菜，几个包子，对于老于来说，就是最美味的早餐！
其实，喝小米粥能够及时地为机体补充糖原、水分以及多种营养成分，不仅能快速帮助我们恢复体力，还能起到缓解疲劳作用，非常适合夏季体力消耗大的朋友食用！
其次，小米属于粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够辅助肠道蠕动，对于运动量不够的朋友来说，喝小米粥太适合了！
但是，提起小米粥，不少朋友说，熬起来太费事，并且煮不好，清汤寡水的还很难喝，不如外面早餐摊的粘稠香浓！熬小米粥，有的朋友习惯用沸水，有的朋友习惯冷水下锅，其实，一步做不对，就会很难喝！今天就和大家分享正确熬小米粥的方法，希望可以帮助到大家，下面就一起看看吧！
【熬小米粥】
食材：新鲜小米
所需用具：保鲜盒、砂锅
1、新鲜的小米淘洗2遍，然后放在水中浸泡20分钟；这样做的目的就是让小米充分地吸收水分，煮的时候就容易软烂开花，熬出米油。
注意：小米一定要选择新鲜的小米，味道更香甜，陈小米熬的米粥，味道一般，颜色也不漂亮！
2、浸泡好的小米，倒掉水分后，装入保鲜盒中，盖上盖子密封好，再放到冰箱冷冻一夜。之所以浸泡之后再冷冻，就是利用热胀冷缩的原理，这样在熬制小米粥时，可以极大地缩短时间！这一点对于急着上班的朋友来说，太适合了！
3、砂锅倒入适量的清水，大火煮沸后，把冷冻好的小米直接倒入锅中，开锅后大火煮3分钟，改小火再熬10分钟，出锅前，再大火煮2分钟，一锅米香浓郁，浓稠好喝的小米粥就做好了！
为什么前后都要用大火，第一次大火煮3分钟是利用高温，让小米快速产生热胀冷缩的效果，然后再改小火熬出米油，最后再改回大火，则是让米粥变得更加浓稠！这样前后十五分钟就可以搞定，比传统熬制小米粥的时间缩短了很多，关键是口感、味道是一样的，米油一样的厚实！
老于有话说：
1、熬小米粥时，米与水的比例很关键；我一般采用1:8的比例，就是一碗小米，八碗水；
2、熬小米粥想要速度快，味道好，一定要浸泡之后再冷冻一夜，这样第二天煮的时候，才会软烂开花，熬出米油；
3、先大火是加速小米软烂，小火则是慢慢熬出米油，最后开大火就像收汁一个道理，让小米粥更粘稠！
如何挑选新鲜的小米？
1、抓一把搓一搓！众所周知，新鲜的小米和陈米在颜色上是有差别的，正常情况下，一眼就能看出来哪些小米新鲜，哪些小米是陈的。
但是，有些商家为了把陈米卖掉，会用黄色素进行染色处理，这样在外观上是看不出来的，所以，买小米时，先抓一小把，哈口气，搓一搓，如果不掉色，就是新鲜的小米！
2、抓一把握一握！新鲜的小米一定是粒粒分明的，每一粒都非常的饱满，如果是陈小米，则容易聚团，所以买的时候，抓一把，用手握一握，松开手掌后，如果小米快速散开的就是新小米，如果是有粘连在一起的，就是陈小米！
2、小米粥是热性还是凉性：小米是热性还是凉性
小米是热性还是凉性
小米是凉性的，小米有健脾胃、养肾气、止血止泻、健胃利尿的效果，对于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、口渴等症状是比较有效的。小米中维生素E含量是比较丰富的，能够健脑。小米具有止咳化痰的`功效，因此经常咳嗽或者痰多的人是可以通过多喝小米粥来进行治疗的。
一、小米的好处
1、保护血管，小米中富含多种营养成分，可以有效的帮助我们扩展血管的内径。如果我的血管内部更加宽阔，血液在里面流动时，就会给血管壁带来更少的压力，经常食用小米更好的保护我们的血管。
2、降低血压，水果中富含非常丰富的维生素b族烟酸等多种营养成分，可以有效的抑制血管收缩，帮助我们降低血压。身体比较虚弱的高血压患者也可以用它来调理身体，有很优秀的滋补效果。
3、滋阴补肾，中医认为，人食五谷而化精，也就是说五谷杂粮都具有养精气补肾气，强身健体，滋阴补肾的效果。可是你知道吗？在五谷杂粮中对小米的补肾功效最强。
4、美容养颜，滚烫的小米粥，如果放置冷却，会在表面出现一层薄膜一样的东西，这些东西被称之为粥油。粥油有滋养皮肤，抗衰老的作用。小米中还富含非常丰富的蛋白质，含有较多的色氨酸和蛋氨酸，可以有效的帮助我们美容养颜。
5、清热助眠，小米中含有大量的具有安定神经和调节睡眠功能的色氨酸，如果在晚饭时可以喝上一碗小米粥，对改善我们的睡眠质量有很大的好处，因此失眠的朋友可以多多食用小米。
小米是热性还是凉性
小米是凉性的，小米有健脾胃、养肾气、止血止泻、健胃利尿的效果，对于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、口渴等症状是比较有效的。小米中维生素E含量是比较丰富的，能够健脑。小米具有止咳化痰的`功效，因此经常咳嗽或者痰多的人是可以通过多喝小米粥来进行治疗的。
一、小米的好处
1、保护血管，小米中富含多种营养成分，可以有效的帮助我们扩展血管的内径。如果我的血管内部更加宽阔，血液在里面流动时，就会给血管壁带来更少的压力，经常食用小米更好的保护我们的血管。
2、降低血压，水果中富含非常丰富的维生素b族烟酸等多种营养成分，可以有效的抑制血管收缩，帮助我们降低血压。身体比较虚弱的高血压患者也可以用它来调理身体，有很优秀的滋补效果。
3、滋阴补肾，中医认为，人食五谷而化精，也就是说五谷杂粮都具有养精气补肾气，强身健体，滋阴补肾的效果。可是你知道吗？在五谷杂粮中对小米的补肾功效最强。
4、美容养颜，滚烫的小米粥，如果放置冷却，会在表面出现一层薄膜一样的东西，这些东西被称之为粥油。粥油有滋养皮肤，抗衰老的作用。小米中还富含非常丰富的蛋白质，含有较多的色氨酸和蛋氨酸，可以有效的帮助我们美容养颜。
5、清热助眠，小米中含有大量的具有安定神经和调节睡眠功能的色氨酸，如果在晚饭时可以喝上一碗小米粥，对改善我们的睡眠质量有很大的好处，因此失眠的朋友可以多多食用小米。
小米是热性还是凉性
一、小米有什么营养价值呢
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%～14.7%，脂肪3.0%～4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高；脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。对于一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克中含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
二、小米是凉性的食物吗
小米属于凉性的食物。小米有除热解毒、健脾和胃、补益虚损的功效，喝了对肠胃有好处。小米可治疗脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等病症，且含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。
三、小米的热量高吗
小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，且含有维生素A及胡萝卜素，每100克的小米所含有的热量为358大卡，这个数值的热量需要我们走路95分钟、跑步45分钟、跳绳36分钟、跳健美操77分钟、打篮球64分钟才能将这些热量消耗掉。所以小米的热量还是比较高的。
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