关于【爽口娃娃菜的做法】，凉拌爽口娃娃菜的做法窍门，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、娃娃菜这样做，不加一滴水，不出水，家常做法，清脆爽口2、爽口娃娃菜的做法1、娃娃菜这样做，不加一滴水，不出水，家常做法，清脆爽口
喜欢的可以在家试着做一下，操作简单，下面就详细的为大家分享一下详细做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。点击观看娃娃菜视频做法首先准备两个娃娃菜，适量的青红辣椒，先把娃娃菜中间破开，把娃娃菜叶子和菜帮分开，去除根部，菜帮中间破开切成片，白菜叶中间切一刀，娃娃菜叶子可以稍微大些，分开放入盘中备用。
再准备一些葱，姜，蒜，切好放入碗中，青红辣椒去头切菱形片，一起放入碗中备用。食材全部准备好了 开始烹饪。
锅中加油，油热下入小料炒香，炒香后先下入白菜帮翻炒，炒制白菜帮断生，再入白菜叶翻炒，在加入食盐一勺，味精，鸡粉，白糖，最后加入适量的陈醋，大火翻炒几秒钟即可出锅装盘。
2、爽口娃娃菜的做法
爽口娃娃菜的做法
首先买回来的娃娃菜，去除包装去掉根部，然后一斩为三备用。
留下顶部的叶子和娃娃菜芯，然后用手分开，分成一片一片的，剩下的菜帮另做其他用途。
加入开水，开水要没过娃娃菜，轻微烫一下并凉，沥干水分，（轻微烫一下就好，烫的时间久了就没有清脆的口感了）。
切好泰椒（怕辣可以不用放），干辣椒备用。
开火！锅里烧油待油七八成热以后，关火，用烧热的油泼一下刚才准备的干辣椒，油不可太多，保证每个干辣椒能泼到油即可。
烫好的娃娃菜。加入半勺盐，适量鸡汁，三勺糖，少许白醋，少许味精，和刚才准备好的泰椒，搅拌均匀即可。
装盘，然后把刚才用油泼过的干辣椒倒在娃娃菜上，好了，搞定清甜爽口的娃娃菜就做成了，
爽口娃娃菜的做法
娃娃菜的功效与作用
1：娃娃菜可以增强人体抵抗力
娃娃菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用，而且能够预防流行性感冒和消除疲劳，是一种很好的解乏的蔬菜，而且娃娃菜对于一些病毒性的感染都有很好的预防作用，经常食用娃娃菜的人尅为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2：娃娃菜可以止渴利尿
娃娃菜中的热量非常低，是一种低热量的食物，但是里面富含各种维生素以及钙质，可以补充人体的能量。是一种低热量大能量的食物，而且娃娃菜中富含水分，可以起到利尿的作用，对于中老年人群或者那些小便不利的患者，可以起到利尿的作用，是一种非常好的蔬菜。
3：娃娃菜可以养护肠胃
娃娃菜有帮助人体消化的功能，所以特别适合那些肠胃道功能不好的患者，可以起到调和养胃的作用，是一种非常好的蔬菜，长期坚持食用可以保护我们的胃肠道不受伤害。而且娃娃菜还可以帮助我们消化，是告别便秘的大好食疗方子哦。
最近几年娃娃菜在市场上十分热销，有取代白菜的趋势，但从外观上看，娃娃菜和大白菜特别相似，只是有大有小，但用心了解时就会发现娃娃菜和大白菜之间是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的区别有哪些，可参考下面对它们做的具体介绍。
娃娃菜和大白菜的区别
1：个头大小
娃娃菜和大白菜最重要的区别就表现在他们的外形，特别是个头大小上，因为娃娃菜是一种个头较小的蔬菜，虽然它的整体结构与白菜相似，但它的个头却比大白菜要小很多，是一种小巧玲珑的'蔬菜，一颗大白菜的体积相当于56颗甚至更多娃娃菜的体积。
2：颜色区别
娃娃菜和大白菜在颜色上也有明显区别，娃娃菜是一种颜色偏黄的蔬菜，特别是它的鲜嫩叶子多接近黄色，而大白菜则是一种翠绿色的蔬菜。叶片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要区别，娃娃菜的叶子是平整包裹的，可以轻松把它取下来，而大白菜的叶子卷皱更明显叶片多会紧密包在一起。
3：口感
娃娃菜和大白菜的口感也有明显不同，娃娃菜是一种口感比较现代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感与王菜相比更硬一些，而且吃起来更有嚼头，有时白菜还会有丝络状的物质存在。
4：做法区别
娃娃菜喝大白菜在做法上也有明显区别，虽然这两种蔬菜都能炒着吃，但相对来说娃娃菜的口感现在更适合用来炖汤或者蒸着吃，而大白菜则适合炒着吃，它也特别适合用来腌制泡菜，这也是两者之间的重要不同。
陕西酸菜的腌制方法
陕西酸菜的材料准备
大白菜若干水缸生盐适量
陕西酸菜 ；腌制步骤
1、陕西酸菜是有时间限制的，在每年10月后就可以腌制，其它月份腌制出来的味道
没有那么好吃。
2、把大白菜放到阳光好的地方晒一到两天就可以了，不易太干，叶子皱了就可行了。
3、把晒过的大白菜用水清洗干净，去黄叶处理后就找个干净的篮子装起来。
4、把大白菜分成若干相等的分量，往事先准备好的水缸里面一份一份地加入，每一份里面都要在上面洒一层生盐，把来超级大石头压实。
5、放到阴凉的地方腌制数天就可以了，要经常来看看哦。
陕西酸菜的腌制小窍门
1、大白菜要选择新鲜嫩绿的，黄时不易太多，最好没有的。
2、在腌制的过程中可以加入自己喜欢的调味料，但是切忌要记得不能带有油性的。
3、一般陕西酸菜的腌制都是选择在十月后才开始腌制的。
4、全程保持干净卫生哦。
5、腌制的时候要选择放到通风而且要阴凉的地方，不能有太阳晒到。
爽口娃娃菜的做法
首先买回来的娃娃菜，去除包装去掉根部，然后一斩为三备用。
留下顶部的叶子和娃娃菜芯，然后用手分开，分成一片一片的，剩下的菜帮另做其他用途。
加入开水，开水要没过娃娃菜，轻微烫一下并凉，沥干水分，（轻微烫一下就好，烫的时间久了就没有清脆的口感了）。
切好泰椒（怕辣可以不用放），干辣椒备用。
开火！锅里烧油待油七八成热以后，关火，用烧热的油泼一下刚才准备的干辣椒，油不可太多，保证每个干辣椒能泼到油即可。
烫好的娃娃菜。加入半勺盐，适量鸡汁，三勺糖，少许白醋，少许味精，和刚才准备好的泰椒，搅拌均匀即可。
装盘，然后把刚才用油泼过的干辣椒倒在娃娃菜上，好了，搞定清甜爽口的娃娃菜就做成了，
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