关于【长豆的做法家常】，长豆的做法大全家常，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、长豆的做法家常2、厨师长炒的长豆角一周都吃不腻，脆嫩入味又下饭，学会自己在家做1、长豆的做法家常
长豆的'做法家常
清炒长豆角的做法
豆角摘好洗净，大蒜切好
锅内放油烧热
下锅翻炒
加入适量生抽
加入适量的盐
加入一些热水一起翻炒后盖锅盖煮一会儿
出锅前加入适量蚝油
很简单但很好吃哟
长豆的'做法家常
清炒长豆角的做法
豆角摘好洗净，大蒜切好
锅内放油烧热
下锅翻炒
加入适量生抽
加入适量的盐
加入一些热水一起翻炒后盖锅盖煮一会儿
出锅前加入适量蚝油
很简单但很好吃哟
长豆的做法家常
干煸长豆角的做法
备料如图
热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。
放入胡萝卜丝翻炒一下。
加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。
煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。
因为刚才辣白菜炒五花肉盛出的油加了1勺，就没有加白糖。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。
装盘食用～
2、厨师长炒的长豆角一周都吃不腻，脆嫩入味又下饭，学会自己在家做
今天和大家分享一道“美极长豆角”的家常做法，豆角一般我们都是短切，这道菜是切长段，再搭配五花肉烹饪，长豆角除了浸满五花肉的鲜香，还能吸收汤汁的营养，脆嫩入味好吃又下饭，有喜欢的赶紧学一下。
食材：长豆角、五花肉
辅料：大蒜、大葱、小米椒
调料：食盐、料酒、老抽、鸡粉、十三香、生抽
【美极长豆角】—— 脆嫩入味
1.下面开始准备食材
准备长豆角一把，清洗干净，切掉两头再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡豆角会更加青翠，有效去除农药残留。
准备五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁。
准备大葱一段，斜刀切成马蹄片。
准备小米椒几个，斜刀切成段。
3.下面把豆角焯一下水
锅内烧水，把豆角放入锅中，大约煮2分钟，把豆角煮熟，倒出豆角沥干水分备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅，把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂，猪油炒出来以后，倒入葱、蒜、小米椒开小火爆香。
五花肉要充分煸炒出猪油，成菜会更香，口感上也不会腻。
从锅边淋入一点料酒去腥，快速翻几下，加入适量的清水，倒入长豆角，再加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。
3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油就可以出锅装盘。
好了，一道脆嫩爽口的美极长豆角就做好了。
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