1、孜然豆角家常做法 准备孜然粒10克左右
2、 准备好的豆角放在开水里煮
3、 滴两滴食用油
4、 待豆角完全煮熟后捞出，放到凉水中
5、 油锅烧热后放入孜然粒煸炒至变色出香味
6、 放入煮熟后的豆角，翻炒
7、 放入适量食盐，即食
8、 孜然知识介绍 孜然是维吾尔语，指的是安息茴香，原产于中亚，伊朗一带，我国新疆引进栽培
9、孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一
10、 优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质
11、 “孜然”是维语译音
12、印度出产的孜然芹有两个变种，种子黑色的称为“Kala”;白色的称为(Safed)，前者的气味较佳