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土豆炖豆角的做法,土豆炖豆角的做法视频(美食—土豆炖豆角)

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1、美食—土豆炖豆角

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所需食材编辑 播报

原料

土豆1个,豆角200克。

辅料

姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。

制作方法编辑 播报

做法一

1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

做法二

1、猪后臀尖肉切块,焯水。

土豆炖豆角

土豆炖豆角

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片。

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均匀。

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

做法三

1. 豆角洗净择好,折成段;土豆洗净去皮切块;五花肉洗净切块;葱切段,姜切块。

2. 锅里放油,烧热(不能等到冒烟),放葱姜炝锅,放肉炒香。

3. 放豆角翻炒(最好多炒一会,豆角的皮有变化即可),倒酱油(适量)。

4. 加土豆继续翻炒,加鸡精,等到豆角、土豆都沾过油,颜色明亮后加盐,稍微翻炒下加水,即将没过菜即可。

5. 中火炖到土豆豆角软烂即可出锅。

食用须知编辑 播报

营养成分

土豆炖豆角

土豆炖豆角

藊豆富含卵白质以及多种蛋白质,时常食用能健胃消食,促进食欲,炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为:藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。

热量:158.8大卡

钾:858.6毫克

胡萝卜素:439微克

磷:162毫克

镁:99.9毫克

维生素A:72.5微克

维生素C:71.1毫克

适合人群

一般人都可食用,裙钗白带者、皮肤发痒、急性肠炎等肠胃不舒服者更适合食用。

脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜

消化不良者不宜多食

2、土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法

食材:

土豆200克,豆角150克,姜1块,蒜2瓣 ,生抽,老抽,盐,鸡精。

步骤:

1.土豆洗净,去皮切块,豆角择洗干净切段,姜切片,蒜切片;

2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片爆香;

3.加入豆角炒至变色,放入土豆块,生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟;

3.汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。

土豆炖豆角的做法

土豆益处

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪和维生素,还含有胡萝卜素以及花青素,丰富的淀粉可以提供能量而增加饱腹感。蛋白质营养价值比较高,可以增加身体的免疫力,增强抵抗力的作用。同时土豆还能够提供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,可以促进消化道、呼吸道以及关节腔浆膜腔的润滑,可以有效的预防心血管疾病的发生。土豆中的膳食纤维也比较丰富,可以促进肠胃的蠕动,避免便秘等情况发生

豆角的功效

和中下气、通乳利水。

1、能够和中下气,因为从中医食疗角度上来讲豆角入脾经和胃经,对于中气不足所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹泻、消化不良的人,适当食用豆角,通过滋补脾经和胃经,而有很好的和中下气、缓解上述症状的'作用。

2、能够通乳利水,对于产后乳汁分泌不足的人,适当食用豆角有很好的通乳利水、促进乳汁分泌的作用。

豆角的禁忌就是对于胃肠虚寒的人,在吃豆角时注意摄入量,否则可能会寒上加寒引起胃肠道的不适。”

土豆炖豆角的做法

蒸豆角做法

豆角做法很多,清炒、炒肉、凉拌等,今天介绍豆角新做法,非常好吃,特别是豆角老了觉得不好吃,就可以用下面的做法,味道真心不错。

主料:

豆角300克

面粉半碗

葱2根

蒜瓣4个

辅料:

盐3克

生抽10毫升

香油10毫升

红糖3克

醋10毫升

做法步骤

1.备齐食材。

2.豆角撕去老筋去头尾,蒜瓣去皮切碎、葱切末。

3.豆角洗净切段控下水,加入面粉拌匀,使每个豆角上都粘上面粉。

4.蒸锅加入水烧开,蒸屉抹上一层油,加入豆角分散开。

5.盖锅盖大火蒸10分钟,时间一到立即打开锅盖,用筷子翻动散热。

6.碗中加入蒜末、葱末、盐、生抽、红糖、醋、芝麻油拌匀。

7.将调味料拌入豆角中即可。

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