关于【干锅杏鲍菇的做法】，干锅杏鲍菇的家常做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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现在这一段时间，肺炎病毒肆虐横行，很多医护人员义无反顾的冲在最前线，而我们普通老百姓，虽然帮不上什么忙，但是宅在家里不出门，就是对自己和他人的生命负责，虽然在家，但是也离不了一日三餐。
有的人已经闭关10多天，家里面的食材也显得比较紧缺，偶尔也可以全副武装一下自己，去买一点食材，前几天去买了几根杏鲍菇，今天就给大家分享一道干锅杏鲍菇的做法，喜欢做美食的朋友，有空可以试试。
干锅杏鲍菇是一道营养丰富的家常菜，制作原料主要有杏鲍菇、五花肉等，也可以配上其他的菜肴，吃起来鲜香味美，特别下饭。
具体做法请看我们的操作
准备杏鲍菇两根，先从中间切开，再切成薄片，放入小盆中。
五花肉一两左右，切成薄片，放入盆中。
大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，和蒜片放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
青线椒三根，洗净后切成斜片，放入小盆中。
小米椒几个，切成斜片，和青椒放在一起。（不喜欢吃辣的可以去掉红干椒，青线椒和小米椒）
洋葱一个切成薄片，放入干锅中垫底。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
炒锅烧热，添入适量的食用油，等油温烧至五成热时，下入杏鲍菇，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，炸一分钟左右，倒出控油。（家里面不喜欢过油的话，也可以直接焯水一分钟）
锅内再添入半勺食用油，倒入肉片快速翻炒。
炒至肉片发白时，倒入葱姜和红干椒，炒出蒜香味以后撤火。
加入豆瓣酱5克，蚝油3克，翻炒化开，炒出红油。
倒入青红椒，快速翻炒几下，再倒入杏鲍菇，翻炒片刻，开始调味。
加入白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，开大火快速翻炒几下，化开所有调料，加入红油5克。
简单翻炒均匀即可关火起锅，装入干锅中。
好了，这道香辣开胃的干锅杏鲍菇就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：杏鲍菇，青线椒，小米椒，洋葱，五花肉，大蒜，生姜，红干椒
调料：豆瓣酱，胡椒粉，蚝油，红油，白糖，生抽
2、干锅杏鲍菇的做法：干锅杏鲍菇的家常做法
干锅杏鲍菇的家常做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：干锅
主食材：
杏鲍菇250克、五花肉50克
辅料：
杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺
步骤：
1、准备食材；
2、芹菜切小段；
3、杭椒切粒；
4、蒜2瓣切片；
5、姜1块切片；
6、小米椒切圈；
7、五花肉切片
8、杏鲍菇洗净切片；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用；
11、锅中留底油，放入五花肉炒至微焦；
12、加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油；
13、然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟；
14、放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅；
干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，主要原材料是杏鲍菇、五花肉，杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，不管是煎炒，还是凉拌、煲汤，都非常不错，大家动手做起来吧！
干锅杏鲍菇的家常做法
用料：
杏鲍菇300g、红葱头1个、姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒4个、、香菜1棵、香辣酱20g、生抽15ml 、料酒10ml
做法：
1、将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状，红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段；
2、锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用；
3、锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香，倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻，最后撒入香菜炒匀即可。
做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。
其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。加了香辣酱调味都会很香的。
杏鲍菇肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等功效。
通过以上的介绍，我们现在知道了干锅杏鲍菇怎么做，这也是一种美味的做法，可以看出做的时候也比较的简单，只是在做的时候我们需要注意各种食材的搭配的比例，另外也要注意做的时候火候要掌握好，美味的饮食会让自己有一种成就感。
干锅杏鲍菇的家常做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：香辣
分类：干锅
主食材：
杏鲍菇250克、五花肉50克
辅料：
杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺
步骤：
1、准备食材；
2、芹菜切小段；
3、杭椒切粒；
4、蒜2瓣切片；
5、姜1块切片；
6、小米椒切圈；
7、五花肉切片
8、杏鲍菇洗净切片；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用；
11、锅中留底油，放入五花肉炒至微焦；
12、加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油；
13、然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟；
14、放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅；
干锅杏鲍菇是一道很受欢迎的家常菜，主要原材料是杏鲍菇、五花肉，杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲，不管是煎炒，还是凉拌、煲汤，都非常不错，大家动手做起来吧！
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