大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于酥带鱼的做法大全，酥带鱼的做法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！
1、1.带鱼去鳞、去头、去内脏，洗净沥干水分，加入五香粉、料酒，腌制15分钟。
2、2.将底锅略加热，锅中倒入色拉油或大豆油，烧至六成热，用带鱼煎至深金黄色。
3、3.取出并排出机油。
4、4.在高压锅底部铺上咸菜片。没有咸菜片可以用白菜叶代替。带鱼放锅里，先码大段再码小段。
5、5、另起锅，锅中放少许油，爆香葱、姜、蒜，然后加入糖、料酒、醋、生抽、老抽、水。加入鸡精、盐、十三香煮开。
6、6.向锅中加入胡椒、茴香、肉桂和茴香。
7、7.将汤料和料盒倒入高压锅中，中火煨25分钟。
8、8、脆皮带鱼出锅，挑出调味辅料。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。