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内容导航:1、秋天,多吃红薯叶,一次多囤点,焯水放冰箱,从秋吃到冬,真解馋2、红薯叶保鲜库储存方法1、秋天,多吃红薯叶,一次多囤点,焯水放冰箱,从秋吃到冬,真解馋
导语:秋天,吃白菜萝卜不如吃它,一次性多囤点,焯水后放冰箱,从秋天吃到冬天,炒菜、做汤都很鲜!
“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。时间如白驹过隙,转眼间已入秋。秋季气候宜人,不冷不热的天气很是适合去山上或郊外走走,昨天正好周末,就带着媳妇和孩子回农村老爸家溜达了一圈。
每次到老爸家,最忙碌和最有意思的环节,那就是饭后一家人去山上摘菜,豆角、黄瓜、辣椒、茄子那是应有尽有,花生芋头也是必不可少,来到地瓜地,刨了几株地瓜发现还不到时候,但是看见嫩嫩的地瓜叶子深深地吸引了我,这在城里可是宝,一斤要5元钱,所以干脆摘起了地瓜叶。
老爸说这地瓜叶在农村随处可见,吃不完就用来喂猪或喂鸡,殊不知城里人都稀罕。地瓜叶素来有“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”的美称,富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和各种矿物质,相比一般的蔬菜而言,红薯叶的抗氧化物要高出5~10倍,其中300克的红薯叶,就可以补充人体一天的铁质及维生素A、C、E。
你可别小瞧这不起眼的红薯叶,它真的全身都是宝,现在正当季,过几天就没有了,想吃可要抓紧了,红薯叶可以凉拌、做汤、清炒亦或做馅料,真的是爽滑开胃,营养好吃,比萝卜白菜营养,错过了真可惜。人多力量大,我们几个人一会儿功夫就摘了一大筐,十几斤是有了,回到家吃不完,焯水后放冰箱,从秋天吃到冬天,炒菜、做汤都很鲜!
【红薯叶的保存方法】:
1、带回来的地瓜叶子去掉老叶、黄叶、枯叶,然后把口感较硬的老梗也掰掉。放入淡盐水中浸泡5~10分钟,淡盐水有着消毒杀菌的作用,这样浸泡后吃着才放心。
2、锅中加入适量的清水,大火烧开后加入一勺盐,目的是增加底味,再滴入几滴食用油,目的是可以使焯水后的地瓜叶更加的翠绿,然后放入地瓜叶,由于地瓜叶子太多,不要一下全放入,要分批次放入,焯完一锅后再焯下一锅,地瓜叶子焯水30秒~1分钟,变软后立即捞出过凉开水。不要将地瓜叶焯得过于软烂。
3、完全晾凉的地瓜叶子需要挤干水分,按照每次大约吃的量把它捏紧团成团子,然后放入保鲜袋封好袋口,放入冰箱冷冻保存即可,随吃随取,特别方便,口感和刚摘的一样新鲜。
2、红薯叶保鲜库储存方法
红薯叶保鲜库储存方法
红薯在我们日常生活当中是非常常见的一种食物。而红薯叶是红薯的叶子,在之前,红薯叶的价值没有被大家发现的时候,大家仅仅只是把红薯刨出来,把红薯叶扔掉,或者是把他扔掉喂了家里面养的牲畜。
但是实际上红薯叶的营养价值是非常高的,它的绝大多数营养成分成分比西兰花、莴笋等这类高营养元素高许多,非常是类胡萝卜素比一般的红萝卜高3倍,比鲜玉米、山芋等高线600几倍。
地瓜芽苗营养丰富,每100克地瓜秧蔓顶部的10-15公分及叶子、叶茎统称茎类。地瓜茎尖带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、维他命、铁和优质蛋白质。这足可以证明,红薯叶的营养价值是有多么高了。
那么红薯叶的保存方法是什么呢?
红薯叶储存方法并不是那么容易的。
当然我们最常见的储存食物的方法就是把它放在冰箱里面,所以红薯叶也可以把它放在冰箱里面储存,用保鲜膜将它包起来。但是这种方式的保鲜时间并不长,这样的话可以使它保持一个星期左右。
还有就是可以将红薯叶放在阴凉通风处。每天用喷雾器喷一次水。这样能够保持的时间大约在3~5天。
将红薯叶可以真空包装储存,将红薯叶装入保鲜带,真空机抽出气体,密封,放入冰箱3-5度,能储存长一点时间。或者将红薯叶装入保鲜带,冲入99%的氮气,密封,放入冰箱3-5度,这种储存方法的保鲜时间也较长一点。
还有一种方法就是将把红薯叶晒干,成为红薯叶干,在需要吃的时候可以用水把它泡开,这种方法是最为长久的一种方法。
总之,怎么储存红薯叶,要根据自己的需要选择去储存。
红薯叶保鲜库储存方法
1、红薯怎么做好吃
红薯用来煮汤食用具有更好的`减肥功效,这是因为红薯含有大量的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后,能帮助清理肠道内的废物和毒素,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。而且红薯中维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢,从而起到减肥瘦身的作用。
中老年人脾胃虚弱,可以选择用红薯和小米煮粥食用,这样易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠蠕动,使排便更加轻松,从而摆脱便秘的困扰,吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。
2、吃红薯要注意什么
红薯里面也含有比较高的糖分的,如果是空腹的时候吃的话,那么就会很容易产生大量的胃酸的。胃酸过多容易让人出现呕吐还有肠胃不适的症状的。因此建议不要在空腹的时候吃红薯的。
红薯里面含有一种氧化酶,这种物质可以在肠胃里面产生大量的气体,如果一次性吃太多的话。那么就会很容易出现胃胀的问题的。因此建议在饭后一两个小时吃红薯会比较适合的。
3、红薯发芽了还可以吃吗
对于红薯来讲大家完全不必要担心这种情况,因为红薯长芽是一种非常正常的情况,而且在长牙的过程中它也不会生长著一些其他的有毒物质,并且如果是长牙的红薯的话大家在使用的时候只要把牙剜掉就可以啦!
红薯的几大神奇功效
1、养颜、通便,排毒
红薯中含有较丰富的食物纤维素,约占8%左右,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效,降低血脂的作用。
2、减肥、健美
人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物,每100克鲜红薯仅含0、2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
3、利于人体的酸碱平衡
红薯属碱性食品,和很多水果、绿色蔬菜一样;而有些食物属酸性食品,比如粮食、鸡鸭鱼肉等,而人体的PH值为7、34、
4、保护视力的作用
由于红薯含胡萝卜素较丰富,临床上还可用以治疗夜盲症,鲜嫩的红薯叶炒猪肝,就是一个很好的治疗食品。
5、保持血管弹性,防止动脉粥样硬化
红薯中含的大量粘液蛋白,它能保持人体心血管壁的弹性,减少皮下脂肪,还能防止疲劳,提高人体免疫力。
红薯怎么保存
1、屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子,靠墙根四周设置火道,用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1~1、5米,宽1、5~2米,长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、保鲜库贮藏法
在空地上建一个保鲜库,大小根据空间大小和贮藏量而定,温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯,既简单方便,又安全可靠,可以说是最先进,最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同,切莫放在冰箱冷藏,更不要放在冰箱的冷冻室。
3、切片晒干贮藏法
把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
红薯叶保鲜库储存方法
红薯在我们日常生活当中是非常常见的一种食物。而红薯叶是红薯的叶子,在之前,红薯叶的价值没有被大家发现的时候,大家仅仅只是把红薯刨出来,把红薯叶扔掉,或者是把他扔掉喂了家里面养的牲畜。
但是实际上红薯叶的营养价值是非常高的,它的绝大多数营养成分成分比西兰花、莴笋等这类高营养元素高许多,非常是类胡萝卜素比一般的红萝卜高3倍,比鲜玉米、山芋等高线600几倍。
地瓜芽苗营养丰富,每100克地瓜秧蔓顶部的10-15公分及叶子、叶茎统称茎类。地瓜茎尖带有丰富多彩的蛋白、胡罗卜素、维他命、铁和优质蛋白质。这足可以证明,红薯叶的营养价值是有多么高了。
那么红薯叶的保存方法是什么呢?
红薯叶储存方法并不是那么容易的。
当然我们最常见的储存食物的方法就是把它放在冰箱里面,所以红薯叶也可以把它放在冰箱里面储存,用保鲜膜将它包起来。但是这种方式的保鲜时间并不长,这样的话可以使它保持一个星期左右。
还有就是可以将红薯叶放在阴凉通风处。每天用喷雾器喷一次水。这样能够保持的时间大约在3~5天。
将红薯叶可以真空包装储存,将红薯叶装入保鲜带,真空机抽出气体,密封,放入冰箱3-5度,能储存长一点时间。或者将红薯叶装入保鲜带,冲入99%的氮气,密封,放入冰箱3-5度,这种储存方法的保鲜时间也较长一点。
还有一种方法就是将把红薯叶晒干,成为红薯叶干,在需要吃的时候可以用水把它泡开,这种方法是最为长久的一种方法。
总之,怎么储存红薯叶,要根据自己的需要选择去储存。
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