生长环境澜沧江中下游是普洱茶古今的原产地和集散地。该地区年平均气温17~22度，年降雨量1200~1800毫米，土壤ph值4~6。属于亚热带湿润气候类型。在这个海拔差异大，日照充足，雨量充沛的地方，人杰地灵。这些优越的条件为该地区种植的云南大叶茶创造了适宜的生长条件。
如果地表接受更多的阳光辐射，将有利于茶叶中多酚类物质的积累，儿茶素和氨基酸的含量会明显增加。光可以调节茶色素(叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素、花青素等)的形成。)，而水分会影响糖类物质的代谢等。这些物质在普洱茶的后发酵中起着非常重要的作用。