茶文化博大精深，历史悠久。茶文化中很重要的一点就是讲究制茶。泡茶是否正确，对一杯茶的口感也有影响。做一杯色香味俱全的铁观音真的不容易。你知道如何正确泡铁观音吗？下面简单介绍一下铁观音的泡制步骤和注意事项。
其实是因为即使是同样的茶叶，冲泡方法不当对口感的影响也很大，甚至会造成完全不同的口感。在这里，我教大家一些正确的铁观音冲泡方法。希望所有爱茶的人都能品尝到一杯美味的铁观音。
冲泡一壶铁观音有一个很重要但容易被忽略的事情，就是水的选择。好茶需要好水来沏。毕竟这是一杯茶最重要的部分，水的选择尤为重要。
泡茶最好的水是山泉水，其次是井水，最后是矿泉水。自来水不再考虑。主要是自来水中漂白粉的味道大大影响了茶叶的口感。一般来说，山泉水和井水都比较稀少，所以中高档茶用桶装矿泉水也是不错的选择。
铁观音的泡法步骤
1.洗杯子。用开水冲洗茶具，同时起到暖杯的作用，可以更好的唤醒茶叶的茶性。
第二步。放下茶。取适量铁观音茶叶放入茶壶中。茶的量可以根据个人口味3-5g左右。
第三步。泡茶。用高冲击的方法，把水壶提起来，冲进茶壶里去翻动茶叶。然后快速倒掉茶叶，再用同样的方法倒水进行冲泡。
第四步：刮泡沫。用壶盖轻轻刮去浮在茶壶上的白色气泡和茶粉，使其清新干净。
第五步。把茶倒好，泡15秒左右，就可以把茶倒进公壶了。
第六步。把茶分好，把公平壶里的茶均匀地倒进每个小茶杯里。
第七步。看茶看杯中茶叶的颜色，清澈透明的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。
第八步：品茶尝一尝，啜饮闻一闻，轻饮。慢慢感受铁观音茶的齿颊清香，鲜甜，别有一番滋味。
铁观音的冲泡注意事项
冲泡铁观音，最好用带盖碗的陶瓷茶具和纯净水冲泡。每次冲泡以开水为宜。
第一次洗茶和第二次洗水的最佳时间为15秒，每次冲泡的时间增加15秒，不超过7次。
铁观音最好泡在有盖的碗里，这样很香。铁观音的水最好是纯净水，铁观音的茶水温100度。
切记不要用保温杯冲泡观音茶。如果用保温杯冲泡，茶叶长时间浸泡在高温恒温的水中，会导致茶味浓稠。苦味。