其实抛开纯配料和拼配之争，所有的茶制品都离不开制作过程。同一棵茶树的原料交给不同的人，成品茶的质量与生产者的制茶水平密切相关。否则，制茶行业就不会有技术。普洱茶也是如此。虽然普洱茶的工艺相对绿茶和乌龙茶来说比较简单，但绝对不是生茶蒸成饼那么简单。那样的话，纯普洱茶将是最容易制作的工艺。只要保证收到的生茶的原产地，就一定能做出好茶。从此，无论是大厂还是作坊，都是以现成的生茶为主要原料，绿叶的加工都是在茶农家中消化。如果真的是纯料，做普洱茶真的不是什么技术活。
但事实真的是这样吗？即使是新手也知道普洱茶烘干和烘焙的区别，而这个关键工序就在茶青变成粗茶之前。茶青变成粗茶后，制作过程已经基本完成了80%。区别无非就是高压灭菌和烘干。也就是说，决定普洱茶品质的阶段，在购买毛茶之前就已经决定了。茶厂或作坊只完成了成型、烘干、包装等阶段。成品茶的香气、口感以及后期的转化，基本取决于茶农而不是。如果是这样的话，花大价钱买大邑或者车顺贡品的人岂不是有点冤大头？毕竟只要你肯花钱，收藏毛茶并不难。什么？你说不出毛茶的真假，怕上当吗？那么车顺把毛茶压成饼后加价10倍以上似乎也是合理的。
我们前面说过，所有茶产品要成为好茶，除了原料之外，最重要的因素就是制作工艺。从大红袍母树上摘下来的茶青，交给老鬼去做。就算老鬼按照剧本找一些素材努力研究制作工艺，产品也不会有人要，结果只会是糟蹋好东西。大红袍母树采摘的茶青自不必说，从采摘开始就有专人操作。什么时候采摘什么样的芽，需要有经验的茶师来掌握。更何况抖青涉及到成品茶的最终品质。摇多少次，使多少力度绿，都是多年经验的结果。普洱茶不就是这样吗？制茶师在揉捻杀青后的茶青时，揉捻的茶浆量必然会影响茶条在干燥过程中的化学反应程度，决定生茶的品质，最终影响到后期的工艺。然而，揉捻过程中揉捻的茶浆量取决于绿茶的失活程度。但茶饼的紧实度最终取决于生茶的品质，因为茶饼的紧实度决定了后期在一定环境下的转化时间。茶饼越紧实，转化周期越长，普洱茶越好——当然，我们这里说的转化周期长，取决于茶产品的内在品质，只有好的茶产品才能有更长的转化周期。有生产问题的都是人为的。
在老鬼的文章里，吹牛是允许的，打架是不允许的。当然，老桂也承认，不同的茶青，不同的制作方法，会导致一些茶产品转化的速度有快有慢。比如义乌茶叶转型更快。老桂说的完全是基于一个理论上的假设，即在“最适合”的储存环境下，同样的绿茶做出来的茶，一定是转化时间更长的那种。不要说等一百年没有意义。这不是我们应该在这里讨论的。