关于【洋葱炒猪肝的正确做法】，怎样做美味的洋葱炒猪肝，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、洋葱炒猪肝的正确做法：怎样做美味的洋葱炒猪肝2、洋葱炒猪肝最好吃的做法，入味还下饭，配上青椒，保你能吃三碗饭1、洋葱炒猪肝的正确做法：怎样做美味的洋葱炒猪肝
猪肝中含有丰富的铁元素，是补血食品中最常用的食物，对血衰体虚，视力不足的人，有非常好的滋补作用，洋葱的营养价值也非常高，将洋葱，青红椒，猪肝这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的怎样做美味的洋葱炒猪肝？希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪肝适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，香菜适量。
操作方法
准备一块新鲜的猪肝，清水中加少许料酒泡一会，洗去血水，然后切成块儿。再准备适量姜和蒜，切成末，放在猪肝中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，腌制15分钟左右。
准备适量洋葱，青椒，红椒，将它们全部洗净后，全都切成块，放入盘中备用。这三个食材和猪肝搭配炒起来，不仅色泽好看，而且味道鲜美。
锅中烧热油，油热后将猪肝放入锅中炒一下，炒熟之后，盛出备用。
锅中再放入少许油，将准备好的洋葱片儿放入锅中，翻炒均匀。
然后将青椒和红椒也倒入锅中，和洋葱一起翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，再放入适量的白砂糖，搅拌均匀，还可以放入适量的生抽上色。
将之前炒好的猪肝儿，倒入锅中，一起翻炒。
炒熟之后，出锅装盘，再准备少许香菜，洗净后，撒在上面就可以吃了，真的是色香味俱全，家里人都非常喜欢。
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2、洋葱炒猪肝最好吃的做法，入味还下饭，配上青椒，保你能吃三碗饭
洋葱炒猪肝
洋葱在生的时候味道刺偏辣，蛋见过加热只会味道变的甘甜鲜香，不仅能给猪肝去除腥味，还给猪肝增色不少。
食材准备
150克猪肝，200克洋葱，15克青椒
姜片、蒜末、葱白各少许，3克盐
2克味精，3克鸡粉，5克蚝油
料酒、水淀粉、食用油各适量
烹饪步骤
1 洗净的青椒切开，去籽，切成小块。
2 去皮洗净的洋葱对半切开，切瓣，再切成小块。
3 洗净的猪肝切成片。
4 猪肝盛入碗中，加少许盐、味精。
5 淋入少许料酒。
6 拌匀后，腌渍10分钟。
7 锅中加适量清水烧开，倒入猪肝。
8 汆至转色后捞出。
9 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒、洋葱炒香。
10 倒入猪肝炒匀。
11 淋入料酒，加盐、鸡粉、蚝油,炒匀。
12 加入水淀粉，炒匀。
13 加入少许清水,炒匀。
14 盛出装盘即可。
美食常识
猪肝含有丰富的铁、磷、蛋白质、卵磷脂等营养元素，对儿童的智力和身体发育有利。猪肝具有补肝明目的作用，适宜气血虚弱，缺铁性贫血，肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症等患者食用。
制作小贴士
在食用猪肝前要清洗干净，视猪肝大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后在自来水下冲洗干净即可。另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则不能杀死病菌、寄生虫卵。
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