在普洱茶领域，粗枝大叶不代表品质低下。
普洱散茶的等级一般按嫩度分为特级和一到十级。特级的最嫩，可以看到细小的嫩芽，带着金黄色的毛。十级最厚最老，叶大带梗。高级嫩绿茶不是用来压茶的。一般一到五级会做成散茶出售，六级到九级会压成饼，九级以下会做成砖茶。
从外观上看，高档散茶外表美观，从内部看，嫩散茶的内容更加丰富。茶叶专家给出的评价是茶汤“醇厚”，而等级较低的散茶的评价是“醇厚”，所以等级高的散茶价格也高。但级别越高，茶汤的苦味就容易，风格接近温柔细腻；低档散茶或由其压制的成型茶，茶汤风格粗犷清澈。而且低档茶都有茶梗，茶梗中含有很多香气物质，适量的茶梗可以使茶制品口感更丰富。
有两种不同风格的散茶，高嫩度和粗叶或低等级的成形茶。哪种更好，看爱茶人士的个人喜好。至于生茶，原理和熟茶基本相同，加入适量的梗，可以在后期的陈酿中转化出更丰富的香气和更好的口感。