很多人打开绿茶后不知道如何保存，导致绿茶变质或变味。一般情况下，绿茶在常温下可以保存一年左右；开好的绿茶要放在密闭的容器里保存，最好在两个月内用完。因为绿茶容易吸潮，绿茶放久了即使不开封也会失去香味，所以要在新鲜的时候冲泡。
绿茶包装一般分为五种：真空包装、无菌包装、充气包装、脱氧包装和普通包装。这些包装好的绿茶，如果不开封，只要放在阴凉干燥的地方，可以保存6 ~ 12个月，避免变质变质。
如果一般家庭已经开了绿茶茶叶，可以用以下方法保存：
1.绿茶茶叶再次享用时，应尽量填满，不留空地，可减少储藏空间的空气，以保持稀有茶叶的品质。
第二，最好买少量的茶叶或者小包装存放，减少开包装的次数，防止反复接触空气。这样既能保证质量，又方便再次冲泡。
3.茶叶可以储存在干燥箱或陶罐里。在罐底垫两层棉纸，在罐口垫两层棉布，然后压上盖子。
4.绿茶可以储存在有双层盖子的罐子里。—纸罐更好，其他锡罐，马口铁罐等。可以使用。还是要先在易拉罐里垫一层棉纸或者牛皮纸，然后盖紧盖子。
5.最好准备一个专门存放绿茶茶叶的小冰箱，将温度设置在-5以下，关闭未开封的封口，放入冰箱。否则一般冰箱的冰柜存放茶叶是可以的，但是不能存放其他东西。
六、可以清理热水瓶，将未开封的茶叶倒入瓶中，塞上塞子存放。
绿茶保存的五大禁忌：
忌湿：绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回潮率。绿茶储存时，相对湿度60%为宜，相对湿度超过70%时，会因吸湿而产生霉斑，导致酸化变质。
忌高温：绿茶最佳存放温度为0-5。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会分解破坏，使品质、香气、滋味降低。
避免阳光照射：阳光能促进绿茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。当暴露在阳光下时，其内部物质会发生化学反应，从而使绿茶品质变差。
避开氧气：叶绿素、醛类、酯类、维生素C等。绿茶中容易与空气中的氧气结合。氧化后的绿茶茶叶会使绿茶汤变红变暗，从而大大降低营养价值。
避免异味：绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜类稀有化合物。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。因此，当茶叶与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收而无法去除。
新鲜的好茶在储存过程中能保持其固有的色、香、形。必须使茶叶保持完全干燥的状态，切不可接触有异味的物品，并防止暴露在空气和光线下。重要的是要注意，珍贵的茶叶不会被挤压或撞击，以保持茶叶的原始形状、真实颜色和真实味道。