扁茶和毛尖茶都是茶家族的重要成员。它们茶香浓郁，色泽诱人，但很多人并不完全了解它们。他们不知道扁茶和毛尖茶的区别。其实，无论是扁茶还是毛尖茶，都是绿茶的一种。两者差别不大，但确实存在。下面介绍一下主要的扁茶和毛尖茶有哪些区别。
扁茶和毛尖茶的区别。扁茶和毛尖茶的形状不同。
扁茶和毛尖茶最大的区别就是形状不同。扁茶，因此得名匪夷所思，是经过特殊加工工艺得到的一种扁茶，而毛尖茶是茶叶的自然形态。它只需通过炒制、杀青、脱水等多种加工工艺，就能恢复茶叶用水冲泡后的自然原貌。
2.扁茶和毛尖茶颜色不同。
扁茶的颜色也和毛尖茶有很大区别。优质的毛尖茶多为绿色，而扁形茶经过多道加工工艺，茶汤浓黑，冲泡出来的茶汤不如毛尖茶汤清澈透明。
3.扁形茶和毛尖茶有不同的香味。
扁茶和毛尖茶都是绿茶的一种，但香味却大不相同。毛尖茶应该是绿茶中的极品，而扁茶则是绿茶中常见的茶品。虽然有茶香，但不如毛尖茶浓郁，尤其是冲泡后，毛尖茶香能让人神清气爽，而扁形茶不具备这种特性。