黄山毛峰是中国十大名茶之一。这种茶微卷，似雀舌，绿中带黄，露银，鱼叶金黄(俗称金片)。那么这种茶的作用是什么呢？酿造黄山毛峰需要注意什么？今天就给大家介绍一下吧！
喝黄山毛峰茶的好处
1.用于治疗水肿和水潴留肿瘤。
2.缓解支气管痉挛，促进血液循环。
3.活血化瘀，预防动脉硬化。
4.凝结细菌的蛋白质并杀死它们。
5.调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
6.提高牙齿的抗酸防龋能力。
7.维生素、桑色素和儿茶素对黄酮类化合物有很强的作用。
8.茶多酚能阻断脂质过氧化，清除活性酶。根据天奥拓勇的测试结果，证实茶多酚的抗衰老作用比维生素e强18倍。
9.多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
10.茶多酚是水溶性物质。用它洗脸。
毛峰产于安徽黄山。
黄山风景秀丽，山高林密，日照短，云量多，自然条件优越。茶树被云雾滋润，被夏冬保护，孕育出优良的品质。黄山的毛峰很精致。调制的毛峰茶薄而平，微弯，似雀舌，鱼叶金黄；芽饱满，形状均匀，整齐多彩，淡绿、淡黄、油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰是中国十大名茶之一。
黄山的毛峰采摘讲究，非常精致。
超级茶在清明至谷雨期间采摘，以新发育的芽叶为采摘标准，采摘的芽叶要进行分拣。黄山毛峰成品茶薄、扁、微卷，状如雀舌，毛光，乳白色、黄色、绿色、油润，鱼叶金黄(俗称茶溜)。冲泡后，雾气氤氲，高爽清香，滋味醇厚，茶汤清澈，茶叶鲜嫩。
黄山毛峰的酿造方法
《毛峰》是清朝光绪年间谢裕泰茶馆创作的。每年清明谷雨，都会挑选新膨胀的脂肪芽，手工油炸。茶叶微卷，似雀舌，绿中带黄，露银，鱼叶金黄(俗称金片)。用杯冲泡后，雾气缭绕，汤色清亮淡黄，叶底黄绿，生机盎然，滋味醇厚甘甜，香气青涩，韵味悠长。因新制成的茶叶上布满黄山的白毛、尖芽和鲜叶，故名黄山毛峰。大家都知道怎么泡茶，但是怎么泡一壶好茶很重要。
比例直接体现了茶叶的浓淡。力度要合适，这样才能品出茶的色香味。同时，适宜的遮荫对茶叶中物质的浸出有影响，不仅影响茶叶的色、香、味，还影响茶叶对人体的作用。科学上可以用深度来衡量，但一般很少有人关注这个指标。如果要自己把握，一般是轻于厚。一般来说，绿茶和水的重量比为1:80。常用白瓷杯，每杯可装3克茶叶。普通玻璃杯每个能装2克。
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黄山不仅是明初黄山毛峰的出生地，也是旅游胜地。海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁是超级黄山毛峰的主要产地。景区周边的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产地，历史上曾被称为黄山“四大名师”。值得一去，赏美景，品好茶。