大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一下用电饭锅做酸奶蛋糕的方法，喜欢的朋友可以试一下。
首先，我们在电饭锅底部及四周涂抹黄油，这样可以使做好的蛋糕容易脱模。再准备五个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，蛋黄中倒入55克玉米油或花生油，再把它搅拌均匀，再加入200克酸奶。
建议选择这种比较浓稠的牛奶，这样做出来的蛋糕会有奶酪蛋糕的口感，然后继续用打蛋器搅拌均匀。酸奶和蛋黄搅拌均匀后，再筛入30克玉米淀粉和60克低筋面，搅拌至无干粉状态，像这种粘稠的蛋黄糊后备用。
蛋清中加入一点白醋，再用电动打蛋器开中速打出鱼眼泡，再加入25克白糖，继续打发，打到半发状态后，再加入25克白砂糖，一直打到蛋白体，变到三倍大，最后再倒入25克白糖，打发到这种状态就可以。可以了，我们取出两勺打发好的蛋白，放到蛋黄糊里，把它翻拌均匀，一定要翻拌，而不是搅拌。
如果搅拌的话，会使蛋糕糊消泡，这样做出来的蛋糕就不会蓬松旋转了。翻拌好的蛋糕糊再倒回到蛋白中，再次上下。
翻拌均蛋糕糊。翻拌好以后，我们把它倒入电饭锅的内胆中，倒的时候一定要全部倒水，千万不要浪费。
可以说这个蛋糕糊里边全部是精华，浪费一点都非常可惜。最后我们再用刮铲将蛋糕糊表面。
整理平整，然后盖上盖子，按煮饭键。当电饭锅跳到保温键时，我们把它取出来，再把它倒扣过来。
我们将蛋糕切开，看一下侧面的组织，非常的暄软，就像一块海绵一样，我们再把它掰开看一下。哇，好香啊，散发着浓浓的鸡蛋香，酸奶蛋糕，这样做非常的简单方便，而且也非常有营养。
老人和孩子都适合多吃一点，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就。
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