食物的消化和堆积可以说是红茶的保健功能。钟宝玉六十三岁生日那天，管家照顾丫环给宝玉奉上一碗普洱茶，宝玉的贴身丫环袭人马上说：‘我做了女儿的茶。'
我女儿的茶是红茶，能消食，茶碱含量比绿茶低很多。晚上喝点茶就不用担心失眠了。此外，红茶还能祛除油腻，以牛羊肉为食的边疆少数民族把红茶视为生命之茶。
对于整天吃大鱼大肉的现代人来说，多喝红茶不仅可以消除油腻，还可以清洁血脂，保护血管，防止肥胖。
我们知道喝普通茶可能出现的问题，比如胃损伤、失眠、多尿等。红茶不仅不会出现，反而有养胃、促进睡眠的功效，可谓神来之笔。红茶是唯一的后发酵茶。其茶碱、茶多酚等。在长期的后发酵过程中已经分化，所以性质温和，对人体没有刺激性。还能促进新陈代谢，加速体内脂肪和毒素的消化转化。
著名茶叶专家刘教授分析发现，由于其特殊的加工工艺，红茶中有大量的微生物参与，发生了真正意义上的微生物发酵，高分子物质转化为低分子和小分子活性物质，形成了在简单的茶体系中无法形成的风味物质和特殊功能成分。茶叶中固有物质的转化与微生物代谢产物的相互作用，构成了红茶独特保健功能的物质基础。
喝红茶对不同人(体)有多种保健作用，如补充膳食营养、帮助消化、缓解油腻、疏通肠胃、降血压、降血脂、减肥、软化人体血管、抗氧化、延缓衰老等。
通常情况下，前六次泡红茶比较好，但由于茶叶中陈方较多，所以可以在泡之前用开水快速冲洗一下，以去除茶渍。工作日下午4点前，平均每1-2小时喝一杯，晚上少喝。
红茶的魅力在于它随时间的奇妙变化。只要红茶本身品质过硬，储存得当，就不用担心是否过期，时不时会给你惊喜。藏一片茶，与岁月同行，与自己一起老去。