作为绿茶中最古老(最古老)、最著名(消费最广泛)的茶“大腕”，喝的人多，买的人也多。但问题是绿茶市场产品种类繁多，质量参差不齐。要想辨别优劣，就得练就一双“火眼金睛”。否则品茶等情趣高雅、感情美好的事情，穿上“劣质”产品就扫兴了！
你可能会觉得委屈，说，当然，我不想扫大家的兴，但问题是，我不会选择。没关系。今天，小编就给大家分享一套绿茶选购秘诀，让你彻底告别绿茶选购的烦恼！通常我不会告诉他。
我们在选购绿茶时，可以根据绿茶的外观、香气、茶汤的色泽、滋味以及绿茶的叶底来鉴别绿茶的品质，从而鉴别茶制品的好坏。
1.外貌不可取的人可以喝茶。
干绿茶的含水量一般为5%。当你用手轻轻握住茶叶时，会有微微刺痛的感觉，轻轻一捏就会碎。这种绿茶干得很好。如果用手揉捏茶叶，不会碎，说明茶叶已经复壮变软，品质会受到影响。但是，一般绿茶是不需要用手去碰的。因为绿茶喝起来应该是新鲜的，所以应该袋装或者充氮。绿茶的外观除了干燥之外，还要从茶叶外观、嫩度、澄清度、匀度、色泽等方面进行观察，因为这些方面是决定茶叶品质的重要因素。
外观：观察绿茶外观的紧密度、破碎度、厚度、重量、均匀度，以及片、梗的含量和色泽。
嫩度：茶叶的嫩度与其品质密切相关。凡茶体坚实结实，完整饱满，芽、苗多的，说明茶叶鲜嫩，品质好；反之，那些枯、碎、淡、厚的，都是老茶做的，质量低劣。
纯度：茶叶含有茶梗、黄片、茶粉等杂质的程度。杂质比例高，大多影响茶汤质量。
均匀度：茶叶形状整齐一致，长短厚薄均匀，差别不大为佳。绳子的形状因茶的种类而异。
色泽：色泽和谐、光滑、明亮、油润、鲜艳的，通常称为原料嫩或做工精良的产品，其品质也相对优良，反之则较差。各种绿茶都有自己的标准色，自然有绿色更好。
2.闻到好茶的味道。
绿茶以清香为主，干茶多为天然植物的清香，如豆香、玉米香、橄榄香等。上品绿茶还有兰花香、板栗香等。茶叶用开水冲泡五分钟后，倒出茶汁，闻一闻香气是否正常。喜爱的香气优先，其他难闻的气味不好。
3.“情欲”区别茶汤。
绿茶以“三绿”著称，茶汤也是绿色的，因茶叶品质不同而呈现不同深浅的天然绿色。绿茶中的炒青应为黄绿色，烘青应为深绿色，蒸青应为翠绿色，龙井茶应为鲜绿色中略带米色。如果绿茶的颜色较深，呈深褐色，品质一定较差。除了绿茶的标准色泽，茶汤还要清澈、明亮、油润。如果是暗黄或者浑浊，那一定不是好茶。茶叶中不应有浑浊或沉淀，除毫。嫩嫩的绿茶，带着细小的芽，能让茶汤味道更浓郁，口感更浓。
4.优缺点都在舌尖上。
绿茶以其高香和醇厚的味道而闻名。最好品尝清香醇厚的绿茶。苦少，口中清香足，甘甜回味，是好茶。一级绿茶初尝苦涩，余味却厚重醇厚，让你口中生津。粗糙劣质的茶则是淡而无味的，甚至是涩而结舌的。喝好茶的感觉是沁人心脾，神清气爽。
哪里的茶汤醇厚清新，就说明水浸出物含量丰富，质量好
看绿茶的底部主要看色泽和嫩度。冲泡后启动快，绳索不紧。茶汤淡而无味，多为粗老茶。泡茶后，茶叶逐渐散开，茶汤富含幼嫩鲜叶。组织细腻柔软的芽叶越多，茶的嫩度越高。叶粗、硬、薄，说明茶叶粗、老、长势差。色泽和质地明亮、和谐、一致，说明制茶技术好。
叶底形状整齐，条绳均匀，叶片肥壮为佳。叶底颜色要均匀，碎叶多者为次品。用手指捏叶底，弹性强的更好，说明茶叶嫩，制作精良。把能泡到的叶底倒在手心，用手指轻轻按压，感觉柔软有弹性，这才是好茶。
最后总结一下，所谓五法就是“观茶、闻香、观汤、品鉴、观底”。五法的“魔力”不小。可以区分绿茶的老嫩，可以分等级。还可以鉴别绿茶产品的好坏。家里必备，买绿茶也是好配方！