普洱茶历史悠久，千年可考证。普洱茶从古至今的发展是怎样的，在漫长的历史中有哪些经验？茶在云南茶人心中是神圣的，每年都会如期举行茶道。三国时期的诸葛亮是如何成为茶祖的？用状态谈茶，一一解答。
普洱茶的历史
据考证，成银生的茶叶应该是云南大叶茶，即普洱茶。所以，银圣市产的茶应该是普洱茶的始祖。所以清朝的阮福在《普洱茶记》年说：“普洱古属音生府。西番用普洱，自唐代已有。”宋代的李石也在他的《续博物志》一书中记载：“茶出山，时时采，混姜煮饮。”从对茶文化历史的认知来看，茶盛于唐，盛于宋。
茶在中国的兴盛，是因为中华民族以饮茶为时尚。更重要的是，“茶马市场”可以很容易地用茶叶换取西域番马，它与西藏的商业往来开辟了西域商业往来的一个景观。元代是整个中国茶文化传承跌宕起伏中一个平淡的朝代。但是对于普洱茶文化来说，元代是一个非常重要的时期。因为云南普洱茶是一种大叶种茶，也是用最原始的茶叶制作的。所以中国茶的历史就等于普洱茶的历史。元代有个地方叫“布日布”，后来因为用汉字书写，就成了“普洱”。普洱一词最早出现在这里，从此被写入历史。无固定名称的云南茶，又称“万能茶”，逐渐成为西藏、新疆等市场的必备商品。普洱茶这个词也因此闻名中外。直到明末才被称为普洱茶。
明朝万历年间(公元1620年)，谢昭在他的《滇略》中记载：“用藤条，把茶全部蒸成一团”。这是第一次写出“万能茶”这个词。明代云南茶马市场兴起，穿梭于滇藏之间的商队如织。沿着茶道的道路，形成了许多城市。以普洱府为中心，通过古茶道与茶马大道之间频繁的东西交通，形成了庞大的茶马贸易。成群结队的商旅将云南编织成最辉煌的历史画卷。
到了清代，普洱茶完全脱胎换骨，凤凰涅槃，不仅广受海内外人士喜爱，更成为宫廷青睐的贡茶，是最辉煌、最繁荣的时代。此时，以“六大茶山”为主的西双版纳茶区，年产干茶8万吨，达到历史最高水平。
孔明成为了茶的祖先。
在云南普洱市中心，有一座诸葛亮的雕像，被当地人称为茶祖。手握羽扇，指挥千军万马的诸葛亮是如何成为当地人心中的茶祖的？
诸葛亮南征遗留下来的云南悠乐茶山基诺族传说。诸葛亮给了他们茶籽，让他们定居下来，以种茶为生。基诺族自称“被遗弃”，世代崇拜孔明。在清代道光年间编纂的《普洱府志.古迹》中记载：“柳茶山遗迹皆在城南，老武侯(武侯指三国时期蜀国诸葛亮)横贯六山，尤乐留铜锣，莽枝置铜，粗砖埋铁砖，伊邦留木砖，戈登埋马，置曼沙，使莽枝和戈登有茶王树，比其他山大。据说是武侯遗风，至今仍被彝族人供奉着。”志愿军还提到，大茶山有孔明，是诸葛亮放箭的地方(孔明在勐腊县向明乡以西100里)。古茶山中的孔明巍峨壮观。是诸葛亮放箭的地方(民间传说中射箭的地方是武英树M
2005年3月底，“纪念兴茶1750周年暨中国云南普洱茶古茶山国际研讨会”在云南省勐腊县中国科学院西双版纳热带植物园举行。人们以纪念茶祖孔明、振奋云南茶业精神为名，提出了全面振兴普洱茶古茶山等现实命题。