爱茶人士在选择优质普洱茶时，要注意必备的七大指标：——质、形、色、香、味、气、韵。
1.品质好：因为每个产茶区的地理位置、气候、土壤、植被都不一样；原料分为野生茶、古树茶、台地茶；四季分为春茶、秋茶等.所以各有各的独特风味。
2.形状好：首先看茶叶的条是否完整均匀，是否紧密清晰无杂质；其次，闻一闻茶饼，看看茶面的颜色和干净程度。无异味或异味。
3.色泽好：主要看汤色的深浅和明度。优质的云南普洱茶，冲泡出来的茶汤红、浓、亮，有“金圈”。汤的顶部看起来像一层油状的薄膜，熟普洱茶叶的底部是褐红色的。分质，茶汤红而不浓，不亮，常有尘埃物质悬浮其中，有的甚至变黑发黑，俗称“酱汤”。优质的生普，色泽橙黄、清澈透明，仿佛被一层油膜包裹，长久不变色。
4.香：主要采用热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。高品质云南普洱散茶的干茶呈现老香，热闻香气明显浓郁纯正。冷嗅香气绵长，口感香甜爽口。劣质的香气较低，有的混有酸、腐臭味、锈水味或其他杂味。
5.口感好：主要从口感的顺滑感、甜感、润喉感来判断。
6.好气：茶香饱满、厚重、正。
7.好韵：最明显的感觉是喉韵。从口感的顺滑感，甜润感，润喉感来看。优质口感醇厚、爽滑、润喉、甘甜，舌根生津；劣等味淡而无味，不滑不甜，舌头两侧感觉不舒服，甚至引起涩味和麻木感。
总之，选择普洱茶的前提只有一个：为了健康！说到底，究其根源，普洱茶只是一种对身体有益的饮品！中国人喝普洱茶和外国人喝普洱茶最大的区别是：中国人太注重自己的背景和人生经历，而外国人最感兴趣的是喝在嘴里的东西会对身体有什么利弊？这是一个值得深思的问题！