1 炒酸奶用的酸奶可以使洗的也可以是稠的总的来说这需要靠你自己的口味来调整，当然还可以控制酸奶的量来调节味道的酸的程度2 个人感觉如果你自己制作炒酸奶的时候可以选用一般的酸奶就可以，加上一些冰激凌，还有其他。
炒酸奶方法二 材料 原味酸奶400ml，芒果适量，火龙果适量，蓝莓适量，各种坚果100克 制作1 原味酸奶芒果丁火龙果丁新鲜蓝莓腰果榛子蔓越莓等坚果干果准备好，炒冰盘提前放冰箱冷冻10小时，使用前取。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶炒酸奶做为一种冷饮时来已久，越来越成为。
不喜欢太甜的可以不加，香蕉丁，蜜桃丁5搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室6一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟7拿出后酸奶变的更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦。
如何制作炒酸奶 1我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着，冷冻时间差不多为一刻钟2接着要备一个厚底的平底锅，将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火。
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