云南红茶,产于云南,是一种品质上乘的著名红茶。它的身体和骨骼很结实,颜色也很协调。冲泡后汤色鲜红,金圆突出,香气清新爽口,滋味浓烈刺鼻,叶底均匀明亮。那么,云南红茶第一泡可以喝吗?我们来看看相关介绍。
云南红茶需要洗吗?
你好,相比其他红茶,云南红茶比较嫩,耐冲泡,所以冲泡之前,建议你先把茶洗干净。
云南红茶的功夫泡法
1.冲泡云南红茶的器皿一般有瓷器、紫砂、玻璃等。冲泡前要用开水暖壶,提高器皿温度,这样才能保持红茶投入使用后的温度,充分发力茶香。
2.山泉水、矿泉水、井水、纯净水都可以用来泡茶。将5-8克红茶(茶水比为1: 50-60为宜)放入容器中,注入沸腾的热水中,置于80-90。
3.注入80-90热水后,可以选择洗不洗茶。第一泡的冲泡时间为8-15秒,建议后续每款茶的冲泡时间延长3-5秒;茶叶在冲泡过程中不需要剧烈翻滚,要在杯壁周围慢慢注水。
4.一般泡好的红茶要先用过滤器滤掉茶渣,再倒入茶杯中,保证茶汤色泽红亮,无杂质。
云南红茶的漂杯浸泡法
1.用开水加热杯子。内外一致。先把杯子里的汤全部洗干净。
2.接下来,取5-8g茶叶,放入带有超细过滤器和出水按钮的漂流杯中。
3.然后,洗茶,直接把开水倒进杯子里再快速倒掉。这一步叫做洗茶。
4.然后继续倒开水,盖上盖子,等15秒左右再倒出茶汤。
5.最后,细细品味云南红茶茶汤美味的步骤。
下面说说云南红茶的相关冲泡方法。其实你冲泡云南红茶的时候,第一泡可以用来洗茶,但是速度一定要快,否则会导致营养成分的流失。