白茶自由基含量最低，黄酮含量最高，平均氨基酸含量高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热去火的功效，白茶提取物可以防止葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长。
顶白茶的功效与作用
1.福鼎白茶可以护肝。
研究表明，福鼎白茶中所含的天然黄酮类化合物具有良好的护肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢物的快速分解，成为无毒物质，从而减少对肝细胞的损害。同时还能促进特殊毒素的及时排出，大大降低有害物质对肝脏的损害。
2.福鼎白茶可以防止衰老。
丁白茶，富含茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化，延缓衰老。一直很受现代时尚人士，尤其是都市女士的欢迎，是一种天然健康的保健茶。
3.福鼎白茶可以清热。
顶白茶，性寒凉，与犀牛角功效相同，清热降火效果显著。尤其是陈年福鼎白茶，可以作为麻疹患儿的退烧药。据说它的退热效果比抗生素好。对于那些火气比较大的伙伴，经常喝福鼎白茶，可以起到非常好的降火退烧的作用。
4、福鼎白茶可以明目。
福鼎白茶富含维生素A原，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼症。特别适合经常使用电脑的人群，有助于减少电脑辐射对人体造成的危害。
5.女茶：白茶自由基含量最低。多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容养颜，因此受到现代时尚人士，尤其是都市女性的欢迎。
6.伴侣茶：喝红酒和白茶。“一红一白”的搭配可以解决喝红酒容易上火的问题。可以说是现代成功人士社交的好伴侣。
7.梦茶：白茶能清热降火、清心安神、宁心安神，帮助人们获得健康良好的睡眠。
8.旅行茶：白茶耐泡。在一天的旅途中喝杯茶可以缓解或消除旅途中的疲劳。
白茶有清热降火、解暑解毒的功效。在福鼎人，白茶常用于治疗咽喉痛、感冒发烧、肠胃不适等。具有清热解毒、消炎解暑的功效。据说北京同仁堂每年买50斤白茶入药，可见白茶的功效！在福鼎，遇到了孩子发烧拉肚子的情况。我煮了一碗老白茶，拿了。当晚体温正常，腹泻也消失了。对于麻疹患儿，泡一根老白茶银针，拿起来涂抹，效果惊人！