白茶，茶叶的一种，采摘后晒干或文火加工，不杀青，不揉捻。那么，它有哪些吸引人的特点呢？
洁白自然
田一恒《煮茶小品》记载了类似的白茶制作方法：饮茶者以火为第二，生茶为第一，也是贴近自然，烟火味断。在阳光普照的欧中间，国旗和枪舒服，绿绿的，亮亮的，特别可爱。
白茶是隐士。
白茶，淡香清韵，茶中隐士。
据记载，上古神农尝百草，每日接触七十二毒，即除之。他说的是白茶，一种不揉不炒的茶，有着原始自然的清香，一个完整的凝花世界。茶品宁静安详，淡定如智者，慢慢释放出绵长的清香，返璞归真，古香古色，淡定禅味。
茶是禅。
说白茶是禅，一定是说它自然淡泊，常容他人，顺从他人的意愿。它分散自己，却又沉浸在每一个地方，每一处，每一处。所以白茶可以与多种茶、花共存而不失其清香和茶味。道歉的状态表现在泡过白茶的茶壶上。泡过白茶的茶壶可以用来冲泡其他茶，不影响茶香，也不用重新打开茶壶。
查乐山把阳光保存在水边。
白茶的两个主产区，政和和福鼎，都在闽北，一个在西边，一个在东边。前者依山而居，后者依水而居。白茶真的是依山傍水，占据了人间所有的美好。
更妙的是，福鼎下辖的高海拔白茶核心产区官洋镇，特色鲜明。就像小镇的名字一样，它是一个独特的控制阳光的地方。总感觉那里的白茶就像正午的太阳，充满了阳光和活力。
白茶纯净而直接
白茶，天然正宗的茶叶，原汁原味。茶的味道很淡，又甜又香，还有太阳的味道。如一个纯粹的青梅竹马的伙伴，喜怒哀乐的率真可见于茶味，毫不掩饰，毫不做作。
而且非常自然的茶状，或芽或叶，或卷或舒，装满了水，看它们与杯中的水欢腾。爱白茶，爱它的自然质朴，质朴不仅体现在外形和加工上，品种也不像其他茶那样复杂。
茶针就像仙女一样。
白色的银针，一种美丽而优雅的茶。洁白的衣裙，婀娜袅袅，在水中缓缓舒展，悠闲地释放出缕缕仙香，清澈明亮的茶汤像山坡上初升的朝阳，遮住了飘入尘埃的仙女。
银针形似琼芽，隐绿白，满衫，汤似琼汁，甜醇香清；入口只如泉水般甘甜。
白牡丹是中庸之道的道场。
白牡丹，一个穿着白茶的舞者，在茶里跳舞。一袭绿色的舞裙随着水的旋律在水中翩翩起舞，时起时落，如影随形。既有蓓蕾的清香，又有寿眉叶的甘甜淡雅。
仔细研究，有芽、有叶、有限量针的优雅，也有长寿眉的简约。所以在爱白茶的人眼里，它就像一个中庸的道场，上有仙塔，下有山涧。它优雅地伫立在山川中，怀揣着不入人世的梦想，坚定地走在山路上。
寿美激励人。
寿眉，透明的茶汤，汤的味道是阳光的味道，温润清香。长得丑的寿美，每次总是给人一个惊喜，一个启示。
要认识寿眉，必须抛开成见，一个固化的茶叶外观概念。寿美在一定程度上是对一般价值观的颠覆。
人们第一眼并不知道，但觉得它粗糙陈旧，品尝时会给茶人不同程度的自省，检查自己的浅薄知识和先入之见。让人深思的寿眉，也是一种启蒙。
白茶雕刻戒指是受人尊敬的。
人老了更聪明；物是人非，充满故事；茶老了，就是c
白茶尝起来像太阳
白茶有独特的阳光味道。它是一个收集阳光的孩子，然后睡着了，热水把它从睡梦中唤醒。依然是春天的姿态和气息，一点一点释放着收集的春光。
冲泡白茶，如唤醒沉睡的太阳。品尝白茶让人心情愉悦，因为当阳光普照的时候，人的心情就会放晴。
茶，淡泊宁静。
白茶需要安静的心情去品味。白茶是所有茶中味道最轻的，形状最自然。要想品出真味，无疑需要饮茶者淡泊清静，所以一开始喜欢喝白茶的以和尚居多。
喝白茶的药用价值其次。如果你放慢脚步，抛开一切无端的念头，静静地品一杯白茶，泡在袅袅的茶烟里，养心养性，保持心灵的宁静，那才是养生的灵魂。
白茶有回归大地的稳定性
非天然雕琢的白茶，崇尚道家自然的哲学，茶语是天地之精。常喝白牡丹茶，茶语要自然淡泊。
白牡丹虽有牡丹之名，却没有牡丹那样鲜艳，有的是淡然，真正的芬芳。淡淡的花香给人一种回归大地的安定，嘴里含着蓓蕾的从容和叶子的喜悦，心里有满足感，让自己静静的享受当下的时光。