毛峰虾的制作方法如下:
材料:虾和毛峰各12克。
配料:盐
制作方法:
1.虾放入冰水中冷藏15分钟,捞起沥干水分;
2.烧热铁锅,底部铺一层毛峰(5g),倒入虾仁,倒入剩下的茶叶,撒少许盐,盖好封锅,上下翻滚两次,1-2分钟。
搭配小贴士:最好用初夏带籽的去壳河虾,最肥。日本权威研究表明,毛峰的茶酵母和河虾(青虾都可以)是绝配。
毛峰虾的制作方法如下:
材料:虾和毛峰各12克。
配料:盐
制作方法:
1.虾放入冰水中冷藏15分钟,捞起沥干水分;
2.烧热铁锅,底部铺一层毛峰(5g),倒入虾仁,倒入剩下的茶叶,撒少许盐,盖好封锅,上下翻滚两次,1-2分钟。
搭配小贴士:最好用初夏带籽的去壳河虾,最肥。日本权威研究表明,毛峰的茶酵母和河虾(青虾都可以)是绝配。
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