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毛虾怎么做_毛峰虾的制作方法

毛峰虾的制作方法如下:

毛虾怎么做_毛峰虾的制作方法

材料:虾和毛峰各12克。

配料:盐

制作方法:

1.虾放入冰水中冷藏15分钟,捞起沥干水分;

2.烧热铁锅,底部铺一层毛峰(5g),倒入虾仁,倒入剩下的茶叶,撒少许盐,盖好封锅,上下翻滚两次,1-2分钟。

搭配小贴士:最好用初夏带籽的去壳河虾,最肥。日本权威研究表明,毛峰的茶酵母和河虾(青虾都可以)是绝配。


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