竹叶青是一款清醇甘香的茶叶，因为里面有很多的茶多酚、维生素C、儿茶素等营养成分，所以可以起到清热解毒、抵抗癌症、预防动脉硬化等效果。那么竹叶青属于什么茶?很多人对于这个问题都不是特别的了解，也知道这种茶叶到底属于什么茶，下面我们一起详细了解下。
竹叶青属于什么茶?竹叶青茶，又称青叶甘露，是产自从四川省峨眉山的明前茶。竹叶青茶鲜叶的采摘十分讲究，必须是独芽和一芽一叶初展，并且于清明前在海拔为800-****米的峨眉山山腰的万年寺、黑水寺、清音阁、白龙洞一带的高山生态茶园进行采摘。经过抖、撒、抓、压、带条等十多道工序，一次炒制成形。竹叶青茶外形紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，茶汤黄绿明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。
竹叶青属于什么茶?竹叶青属于绿茶类，是采用早春的细嫩鲜茶叶，按照杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，成品茶呈绿色。所以，按照成品茶的颜色以及符合绿茶制作标准的制茶工艺，竹叶青属于绿茶，且由于其外形扁平光滑，以烘青绿茶初制工序制作而成，因此是属于扁平形的烘青绿茶。
在我们了解了竹叶青属于什么茶之后，还需要了解怎么选择好的竹叶青茶，我们在选择的时候一定要从茶叶的外形、颜色、香气上面进行选择。如果是泡过的，那么就需要品尝香味、味道、叶底等方面进行判断，这样才能让我们品尝到真正竹叶青的口感。