1.由于市场需求的变化，铁观音评价一般分为“传统浓香型”和“现代清香型”两类品质特征进行鉴别。
2.品味与鉴赏(1)看颜色(2)适当闻香味。观音韵突出为极品观音，青硬条纹或曹红条纹、闷黄条纹为次品。
3.铁观音是政府茶部定的，标准样定在特、一、二、三、四级。随着市场经济的产生和发展，原有的标准样品分为“浓香型”和“清香型”进行评价。现在，或多或少在“观音韵”中，又分为浓香型、清香型和其他风味。
4.口味、质量和价格
香型铁观音的特点是“鲜、香、韵、尖”。生产工艺以轻摇轻发酵为主，成品茶色泽翠绿，香气浓郁。花是新鲜的，美味的，酸酸的。该茶黄绿色，清澈明亮，滋味清新，甘甜爽口，刺激爽口。
浓香型铁观音的生产工艺是“茶为王，火为臣”，生产以传统的重摇重发酵法为主。成品茶肥美、紧实、沙绿、油润、纯正、甘甜、蜜香、兰香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，韵明显，叶底清香，可多次冲泡，茶性温和，回甘，生津快。
韵香茶是在传统制茶方法的基础上，以120烘制10小时左右，以提高茶香，滋味醇厚，米香，有天然火香(炭焙茶有炭香)，成品茶质“浓”。韵、润、特”就是香气高、甜度好、韵味十足、香气特别的意思。
我个人经常喝安溪奇台铁观音品牌，味道很好，是好茶！
安溪铁观音礼盒价格表
个人喜好——我比较喜欢香的，-